A Norma Geral do Codex para os Aditivos Alimentares (GSFA, Codex STAN 192-1995) estabelece as condições em que se podem utilizar aditivos alimentares autorizados em todos os alimentos, independentemente de terem sido ou não previamente regulados pelo Codex.

Foi criada uma base de dados, disponível em GSFA online, que permite efectuar uma pesquisa das normas por tipo de aditivo alimentar (nome, sinónimo, número de SIN), por classe funcional e por categoria de alimento. Para consultar a base de dados clique aqui.

 

Fonte: Qualfood