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TermoDefiniçãoTags
BoloresSeres microscópicos – Fungos – de aspecto filamentoso que se desenvolvem no solo, no ar, na ág...B 
Bom estado das águas subterrâneasO estado global em que se encontra uma massa de águas subterrâneas quando os seus estados quantita...B 
Bom estado das águas superficiaisO estado global em que se encontra uma massa de águas superficiais quando os seus estados ecológic...B 
Bomba de insulinaSistema de infusão continua de insulina no tecido subcutâneo, através de um cateter, durante o di...B 
Bombom de chocolatedesigna o produto que cabe na boca de uma só vez, constituído por: a) Chocolate com recheio; b) ...B 
BotulismoO botulismo, também conhecido como doença das paralisias, é uma doença neuroparalisante, resulta...B 
BrindesQuaisquer objectos ou produtos estranhos à composição dos géneros alimentícios que, misturados ...B 
BRIXMedida da concentração de açúcar que, segundo uma tabela de conversão, pode ser transformado em...B 
BruceloseA brucelose é uma zoonose, isto é, uma doença que afecta sobretudo os animais mas que também é ...B 
BSEEncefalopatia espongiforme bovina. Uma doença neurológica fatal das vacas. Também conhecida como ...B 
Bulimia nervosaDesordem caracterizada por episódios secretos de gula, com rápida ingestão de elevadas quantidade...B 
BycatchPescado deitado for a, durante as operações de captura, por estar morto ou não ter valor comercia...B 
Cacau em pódesigna o produto obtido pela transformação em pó das sementes de cacau limpas, descascadas e tor...C 
Cacau magro em pódesigna o cacau em pó que contenha menos de 20%, em massa, de manteiga de cacau (expresso em relaç...C 
Cacho de uvasConjunto de bagos de uva seguros por um pedúnculo principal, por eixos secundários e pedúnculos s...C 
Cadeia AlimentarSequência hierárquica de organismos que se alimentam uns dos outros, a partir dos produtores (como...C 
Caixa master ou de embarqueCaixa que agrupa outras embalagens numa unidade maior usada para transporte...C 
CalibraçãoConjunto de operações que estabelecem, em condições especificadas, a relação entre valores de ...C 
CaloriaUnidade de medida de calor; a caloria representa a quantidade de calor necessária para elevar de 14...C 
CancerígenaUma substância que provoca o cancro....C 

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