1. Inimigos das Vitaminas

• Café, chá, álcool, tabaco, medicamentos (anticoncepcionais, antiepiléticos, antibióticos, laxantes).

2. Sensibilidade a factores externos

A. Temperatura

• Muito: B1
• Medianamente: C, B2, B6, B12, ácido fólico
• Pouco: B3

 B. Luz

• Muito: B2, B6 e B12
• Medianamente: C e ácido fólico
• Pouco: B1 e B3

C. Oxidação

• Muito: C e B12
• Medianamente: B6 e ácido fólico
• Pouco: B1, B2 e B3