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Algarve é a região onde os portugueses mais adicionam sal aos alimentos, alertam nutricionistas

A bastonária da Ordem dos Nutricionistas (ON) promoveu uma série de encontros no Algarve, para conhecer o trabalho dos profissionais na região do país onde os portugueses mais adicionam sal aos alimentos.

“Esta é a região nacional onde os portugueses mais adicionam sal aos alimentos quando estes já estão no prato (36%) e na qual mais de 55% da população tem excesso de peso ou obesidade”, salientou a ON, em comunicado, citando um estudo do Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge.

Este hábito “traduz-se facilmente em números”, acrescenta a ordem, uma vez que 33% dos algarvios são hipertensos, uma doença crónica que está associada diretamente às opções alimentares, nomeadamente ao consumo excessivo de sal.

“As mudanças de hábitos alimentares são fundamentais, mas só são possíveis quando há um conjunto de ações destinadas a melhorar os conhecimentos e comportamentos da população e quando se verifica uma mudança da disponibilidade no ambiente alimentar. A presença de nutricionistas nos centros de saúde, locais mais próximos da população, é essencial para alterar este e outros costumes prejudiciais à saúde”, relembrou, em comunicado, Alexandra Bento, bastonária da Ordem dos Nutricionistas.

Contudo, na região do Algarve, existem apenas seis nutricionistas nos cuidados de saúde primários, ou seja, nos centros de saúde, um rácio que a responsável considera “muito aquém do preconizado pela Ordem dos Nutricionistas para fazer face às necessidades daquela população”.

Fonte: região-sul.pt