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Rumo à economia circular no setor de alimentos

  • Tuesday, 05 February 2019 15:36

A economia circular é um conceito estratégico de redução, reciclagem e reaproveitamento de materiais e energia que pretende maximizar o valor económico de um produto através do prolongamento da sua vida útil.

Em substituição de um método linear, a economia circular permite uma redução significativa de emissões de GEE, através da melhoria na gestão de resíduos e redução das necessidades totais de recursos primários (como energia, água, terra e materiais), gerando impactos positivos para o sistema natural, bem como a diminuição da pressão sobre habitats, como o marinho (p. ex. redução da contaminação com plásticos), através da reutilização em larga escala, contribuindo também para a proteção da biodiversidade.

Plano de Ação para a Economia Circular em Portugal (PAEC) foi aprovado na Resolução do Conselho de Ministros n.º 190-A/2017, de 11 de dezembro de 2017, e prolonga-se até 2020.

Uma das ações deste plano designada Alimentar sem sobrar: produção sustentável para um consumo sustentável foi especificamente desenhada para a evolução circular de resíduos, subprodutos e matérias-primas secundárias do setor alimentar.

Assim, parece existir interesse na revisão de barreiras legais relativas ao uso de subprodutos da cadeia de valor para uso em cascata, reutilização ou upcycling, mas também na doação de bens-alimentares.

Um exemplo de reaproveitamento sustentável no sector frutícola é o uso de fruta com baixo valor comercial, isto é, fruta rejeitada pelos mercados transformando posteriormente em produtos de fruta desidratados e destinando os restantes resíduos (cascas e caroços) para agricultores locais usarem nas suas terras.

Para consultar mais exemplos de projetos e oportunidades de economia circular no sector dos resíduos, por favor, clique aqui.

 

Fonte: Diário da República