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Startup do Porto ajuda restaurantes a combaterem o desperdício alimentar

  • Thursday, 21 February 2019 10:31

startup Fair Meals incubada no Parque da Ciência e Tecnologia da Universidade do Porto criou uma plataforma que permite a restaurantes e padarias venderem o excesso de fabrico, contribuíndo para o combate ao desperdício alimentar.

Carlos Pereira, coordenador em Portugal da empresa de base tecnológica em fase de desenvolvimento, explicou que o projecto, iniciado em 2016, tem como propósito "ajudar os serviços de alimentação a venderem o excesso produzido", permitindo a redução do prejuízo financeiro, assim como do desperdício alimentar.

Em Portugal, a startup conta conta com a parceria de 34 serviços alimentares, desde padarias, pastelarias e restaurantes, sendo que 32 parceiros se localizam no Porto, um em Lisboa e outro em Coimbra. A Fair Meals também opera na Alemanha.

A plataforma já desenvolvida é gratuita tanto para consumidores como para estabelecimentos, funcionando através de "ofertas de excedente" de alimentos. O proprietário do estabelecimento define o produto, a quantidade e o horário em que se encontra disponível para levantamento.

"Todas as ofertas que são colocadas na plataforma têm um desconto mínimo obrigatório de 20%. Definimos esse desconto porque não são refeições frescas, ou seja, produzidas na hora e porque o consumo não é feito no estabelecimento", esclareceu o responsável.

Fonte: Público