Portuguese English French German Italian Spanish

  Acesso à base de dados   |   email: qualfood@idq.pt

Reino Unido investiga surto relacionado com maionese

As autoridades do Reino Unido estão a investigar um surto alimentar relacionado com maionese de óleo de abacate. O produto foi distribuído na Europa incluindo Alemanha, Polónia e Eslovénia.

Suspeita-se que a causa se relacione com baixa acidez derivada de um erro de produção, nomeadamente a ausência de vinagre no produto, promovendo o crescimento de bolores e o aumento do risco de Salmonella. A firma já efetuou um recall, mencionando e confirmando o erro na receita.

O produto inclui na sua embalagem, a recomendação de consumo antes de 25 de setembro de 2019 e a menção ao lote 25/09/19. Nenhum outro produto da marca foi afetado.

Sintomas de Salmonella ocorrem 12 a 72 horas após infeção e incluem febre, dor abdominal, diarreia, náusea e, por vezes, vómitos. A doença dura usualmente quatro a sete dias e a maioria das pessoas recuperam sem tratamento. No entanto, em crianças e idosos, a desidratação associada pode tornar-se severa e fatal.

Fonte: Food Safety News