Kits de subscrição, encomendas e entregas ao domicílio de alimentos e refeições oferecem conveniência. Contudo, deve continuar a assegurar que a segurança alimentar faz parte da entrega.

Independentemente do método de aquisição de refeições ou alimentos, estes devem ser mantidos a temperatura ótima de modo a prevenir o crescimento de germes que provoquem doença.

Assim, garantir a entrega de alimentos ou refeições saudáveis e seguros depende da sua atuação em três momentos: antes do pedido, durante a entrega e no manuseamento dos alimentos.

Antes de efetuar o seu pedido, deve colocar questões, esclarecendo quaisquer dúvidas acerca do seu modo de utilização, assim como quaisquer advertências resultantes do consumo de determinados alimentos.

É especialmente importante perceber a composição de uma refeição se esta se destina a alguém mais propenso a desenvolver intoxicação alimentar como crianças, grávidas, idosos e indivíduos com o sistema imunitário fragilizado.

Quando concretizar o pedido, deve certificar-se de que alguém está em casa para o receber ou, em alternativa, indicar ao estafeta o local de entrega para que a comida aguarde num local frio, escuro e seguro.

No momento de entrega, deve avaliar a embalagem seguindo as indicações da mesma. Se pediu algo cujo consumo não será imediato, deverá refrigerar ou congelar a entrega o quanto antes.

Relativamente ao manuseamento, deve lavar previamente as suas mãos, bem como os utensílios de cozinha. Frutas e vegetais devem ser lavados em água e os alimentos devem ser separados de modo a evitar contaminação cruzada.

Após a refeição, os restos devem ser refrigerados ou congelados no prazo de duas horas, de acordo com as recomendações de segurança alimentar aqui indicadas.

Fonte: CDC