Portuguese English French German Italian Spanish

  Acesso à base de dados   |   email: qualfood@idq.pt

DGS: Orientações para reabertura de estabelecimentos de restauração e bebidas

A DGS publicou esta sexta-feira uma orientação para estabelecimentos de restauração e bebidas, que poderão reabrir a partir de 18 de maio. Entre as medidas a adotar, destaca-se a redução da capacidade máxima de cada estabelecimento, por forma a assegurar o distanciamento físico recomendado (2 metros) entre as pessoas.

"A disposição das mesas e das cadeiras deve garantir uma distância de, pelo menos, dois metros entre as pessoas, mas os coabitantes podem sentar-se frente a frente ou lado a lado, a uma distância inferior", pode ler-se.

A Direção-Geral da Saúde pede para que seja privilegiada a utilização de áreas exteriores, como as esplanadas e o serviço take-away.

A DGS recomenda que seja promovido e incentivado o agendamento prévio para reserva de lugares e desaconselha lugares de pé, tal como as operações do tipo self-service.

"A limpeza e desinfeção dos espaços deve respeitar as orientações anteriormente emitidas pela DGS, sendo que os proprietários devem desinfetar, pelo menos seis vezes por dia, todas as zonas de contacto frequente (maçanetas de portas, torneiras de lavatórios, mesas, bancadas, cadeiras, corrimãos) e, após cada utilização, os equipamentos críticos (tais como terminais de pagamento automático e ementas individuais).

A orientação estabelece a necessidade de higienização das mãos com solução à base de álcool ou com água e sabão à entrada e à saída do estabelecimento por parte dos clientes, que devem respeitar a distância entre pessoas de, pelo menos, 2 metros e cumprir as medidas de etiqueta respiratória", escreveu a DGS.

Os clientes devem também considerar a utilização de máscara (exceto durante o período de refeição), evitar tocar em superfícies e objetos desnecessários e dar preferência ao pagamento eletrónico", acrescenta o comunicado.

O documento estabelece também os procedimentos a adotar pelos colaboradores dos estabelecimentos de restauração e bebidas, nomeadamente a utilização de máscara durante o período de trabalho com múltiplas pessoas.

Pode consultar o documento aqui.

Fonte: DN/DGS