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Dia Mundial da Segurança Alimentar

  • Sunday, 07 June 2020 13:07

Todos temos direito a alimentos seguros, nutritivos e suficientes. Nos dias de hoje ainda se verifica que quase uma em cada dez pessoas no mundo adoece depois de comer alimentos contaminados. Quando os alimentos não são seguros, as crianças não podem aprender, os adultos não podem trabalhar. O desenvolvimento humano não pode ocorrer. Alimentos seguros são essenciais para promover a saúde e acabar com a fome, estes são dois dos 17 objetivos da Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável.

Quando os alimentos não são seguros, não pode haver segurança alimentar e num mundo onde a cadeia alimentar se torna mais complexa, qualquer incidente relativo à segurança dos alimentos tem um impacto negativo na saúde pública, no comércio e na economia.

No entanto, a segurança alimentar é regularmente tomada como garantida. Muitas vezes é invisível até a intoxicação alimentar tomar lugar. Alimentos inseguros (com bactérias, vírus, parasitas ou substâncias químicas nocivas) causam mais de 200 doenças - desde de diarreia a cancro.

Este dia internacional é uma oportunidade para fortalecer os esforços e para garantir que os alimentos que ingerimos sejam seguros. Se produz, processa, vende ou prepara alimentos, tem um papel em mantê-los seguros. Todos ao longo da cadeia alimentar são responsáveis pela segurança alimentar.

Para esta segunda comemoração do Dia Mundial da Segurança Alimentar (WFSD), todas os intervenientes são convidados à consciencialização sobre a segurança alimentar e destacar que todos os envolvidos nos sistemas alimentares têm um papel a desempenhar.

Para combater as mudanças contínuas no clima, nos sistemas globais de produção e suprimento de alimentos que afetam consumidores, indústria e o próprio planeta, todos precisamos considerar a segurança alimentar agora e no futuro.

Fonte: FAO/WHO

  • Last modified on Sunday, 07 June 2020 13:32