Os benefícios do café são bem conhecidos, mas a temperatura utilizada pode melhorar as suas propriedades. Em pleno verão, estas são algumas das vantagens do café frio, pois além de refrescar, ajuda a proteger o corpo.

O poder energético de uma chávena de café não se perde quando é transformado em café frio, algo que tranquiliza os amantes desta bebida secular. Além disso, possui tantas modalidades quanto a versão quente: café expresso, macchiato, cappuccino, descafeinado ... As técnicas de fabricação vão além do arrefecimento do café, que, apesar de sua popularidade, não é a melhor opção porque dilui a potência e o gosto. Segundo os especialistas da marca de café frio Kaiku Caffè Latte, esta bebida é ideal para o ano todo, embora estejamos mais acostumados a consumi-la nos meses de verão e contamos com o apoio da comunidade científica, que confirma as propriedades nutricionais. Descubra os 5 principais benefícios do café frio:

1. É mais saudável. O café frio é menos ácido que o café quente, tornando-o menos prejudicial para o esmalte dos dentes e o estômago. Ao diminuir a acidez, uma vez no corpo, ajuda na digestão e a sentir-se melhor. Além disso, são evitadas possíveis queimaduras que ocorrem com o café quente.
2. Fonte de hidratação. Enquanto o café quente é uma bebida reconfortante e revitalizante, o café frio é uma fonte de hidratação extra. De acordo com um estudo da Universidade de Birmingham, o café frio possui propriedades hidratantes semelhantes às da água. Algo mais que necessário no verão, quando as temperaturas aumentam e saciar a sede é uma obrigação.
3. Ideal antes do exercício. O café em si é um energético natural e combina perfeitamente com o desporto, mas as pesquisas da American Physiological Society, da Universidade de Illinois e de outros cientistas europeus foram mais longe. Os resultados demonstram que o café frio facilita a decomposição das moléculas de gordura, ajuda a queimar 9 calorias adicionais por hora, controla a fome pós-treino, também reduz a dor e melhora o esforço mental.
4. Combina melhor com outros aromas. Beber café frio suaviza o sabor forte e deixa espaço para apreciar os diferentes aromas e sabores, em vez da versão quente. Bagas vermelhas, canela ou baunilha são algumas das opções. Qualquer toque infundido ou aromático destaca-se na base do café frio e torna-se uma alternativa doce e satisfatória.
5. Maior felicidade. Foi demonstrado que aqueles que consomem café diariamente tendem a mostrar um maior grau de felicidade e têm menos problemas associados à depressão. Esse benefício aumenta no caso do café frio, uma vez que a mente o associa a momentos de prazer e descanso, ao invés do hábito de beber num horário definido.

Fonte: Revista Alimentaria