Uma empresa de investigação brasileira está prestes a lançar cana-de-açúcar transgénica resistente a herbicidas e está a desenvolver uma variedade, também de cana-de-açúcar, para combater o bicudo-da-cana. “Falar de maior potencial produtivo para o setor sucroenergético significa falar de melhoramento genético”. A declaração é de…

São essenciais para o funcionamento do organismo, mas ganharam fama de vilões nos últimos anos. E isso tem razão de ser. Os benefícios, as quantidades, os malefícios. As dúvidas em torno da alimentação são tantas e parecem multiplicar-se quanto mais informação temos. Afinal, o que…

A Organização Mundial da Saúde (OMS) publicou hoje uma nova Guideline sobre a utilização de edulcorantes, que recomenda que a substituição de açúcares livres por edulcorantes não deve ser considerada como uma estratégia para controlar o peso corporal e reduzir o risco de doenças crónicas.…

Investigadores do Institute of Food and Agricultural Sciences da Universidade da Flórida descobriram novos adoçantes naturais nos citrinos. Espera-se que a descoberta abra novas oportunidades para a indústria alimentar produzir alimentos e bebidas com menor conteúdo de açúcar, mantendo o nível de doce. Segundo explicado…

Os dados constam do relatório anual do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS), que comemora este ano 10 anos e que foi publicado no Dia Mundial da Obesidade. A colaboração entre entidades públicas e privadas para a reformulação de produtos alimentares permitiu…

Os resultados do processo de reformulação dos produtos alimentares em Portugal publicados hoje mostram que, entre 2018 e 2021, verificou-se uma redução global de 11,5% e de 11,1% no teor médio de sal e de açúcar (g/100 g), respetivamente, nos produtos abrangidos por este compromisso…

A Ordem dos Nutricionistas pediu à DGS que tenha "mão forte junto da indústria alimentar" e pressione "a reformulação dos seus produtos". Mais de metade dos produtos alimentares para crianças não cumpre todos os critérios nutricionais recomendados pela Organização Mundial de Saúde (OMS), especialmente por…

O açúcar está presente em muitos dos alimentos à venda nos supermercados, sendo o seu consumo exagerado responsável pelo risco de doenças cardíacas, de obesidade infantil, do bom funcionamento dos rins, entre muitas outras consequências. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda uma alimentação equilibrada…

A UNESDA – Soft Drinks Europe, que representa a indústria de bebidas refrigerantes na Europa, anunciou um novo compromisso de reduzir em mais de 10% a média de açúcares adicionados em bebidas refrigerantes, entre 2019 e 2025, em toda a UE-27 e no Reino Unido.…

O açúcar está presente em muitos dos alimentos à venda nos supermercados, sendo o seu consumo exagerado responsável pelo risco de doenças cardíacas, de obesidade infantil, do bom funcionamento dos rins, entre muitas outras consequências. A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda uma alimentação equilibrada…