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O risco de intoxicação por histamina, também conhecida por intoxicação escombroide, pode aumentar na Europa se, no futuro, as tendências comerciais continuarem neste sentido, de acordo com investigadores. Os cientistas fazem esta observação no jornal Eurosurveillance a propósito de uma investigação de um surto em…
O TRACES é o instrumento de gestão da Comissão Europeia para todos os requisitos sanitários aplicáveis ao comércio intracomunitário e à importação de animais, sémen e embriões, géneros alimentícios, alimentos para animais e plantas. Este sistema vai ser substituído por uma nova versão denominado TRAde…
As condições que à dois anos levaram a um surto de Salmonellamulti-estatal permanecem inalteradas no que se refere à importação de papaias Maradol do México. O alerta de atualização foi dado pela Food and Drug Administration (FDA) e permite que os Estados-Unidos recusem e apreendam…
Os frangos americanos são tratados com uma solução à base de cloro cujo objetivo é a remoção de bactérias e outros contaminantes. Os defensores deste tipo de tratamento alegam que é possível produzir carne sem matéria fecal e outros potenciais germes como Campylobacter e Salmonella.…