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Três pessoas morreram em Inglaterra devido a listeriose causada pela ingestão de sandes pré-embaladas contaminadas e vendidas em hospital. Foram detetados seis casos de infeção por Listeria em pacientes hospitalares, não existindo outros casos assinalados na Escócia ou em Gales. As sandes e saladas foram…
Uma mulher faleceu e outra perdeu o seu bebé devido a listeriose após consumo de queijo de leite cru. O queijo foi produzido pela empresa Fromagere de la Brie, cuja produção foi interrompida em Abril e cujos produtos foram também retirados de mercado. A identificação…
A Food and Drug Administration (FDA) publicou um relatório sintetizador da sua ação de inspeção e de amostragem em unidades de produção de gelados relativamente à presença de Listeria monocytogenes e Salmonella em 2016 e 2017. Os resultados realçam a necessidade de implementação de estratégias…
A Santé Publique, agência de saúde pública francesa, identificou casos de infeção por Listeria em indivíduos que consumiram queijo produzido nas unidades da empresa Fromagère de la Brie. A investigação iniciou pela retirada do queijo produzido a partir de leite cru e pasteurizado da referida…
Listeria é uma bactéria presente no ambiente, nomeadamente no ar, na água, no frio e, em geral, em locais húmidos como frigoríficos e ralos de lavatórios. A maioria das bactérias encontradas são inofensivas, no entanto, Listeria monocytogenes é uma estirpe virulenta que pode causar listeriose,…