Uma pitada de canela no pastel de nata; uma pitada de açafrão no arroz; um chá de gengibre. Estas especiarias populares são ingredientes básicos na cozinha de todo o mundo. Estas 3 especiarias comuns podem estar a interferir com a sua medicação — mas, à…

Não são apenas as calorias do chocolate que nos trazem preocupação! Um artigo publicado na revista científica Consumer Reports indica que uma equipa de biólogos da Universidade de Miami identificou níveis elevados de cádmio e chumbo em marcas populares de chocolate amplamente disponíveis no mercado…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) através da Unidade Regional do Sul – Unidade Operacional Lisboa Oeste, participou na operação realizada na passada quarta-feira, com a Polícia de Segurança Pública no Centro Comercial de Queluz, para verificação do cumprimento dos requisitos legais aplicáveis…

O Dia Nacional do Sobreiro e da Cortiça é celebrado anualmente a 1 de junho. Este dia representa uma homenagem ao Sobreiro (Quercus suber) que desde 2011 tem o estatuto de “Árvore Nacional de Portugal”. Trata-se de uma espécie autóctone protegida, com um grande simbolismo…

Todos nós já ouvimos os avisos sobre os alimentos ultra-processados, mas na sequência dos resultados de um grande estudo internacional, Louise Monaghan não pode continuar calada.Se um produto barato e quotidiano estivesse associado a 18.000 mortes prematuras por ano no Reino Unido, seria de esperar…

O Dia Mundial do Leite, celebrado a 1 de junho desde 2001, foi criado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura para que seja reconhecida a importância do leite como alimento global. . Este ano, a Organização World Milk Day escolheu o…

Há quem lhe chame o marisco dos pobres mas, na realidade, o tremoço é rico em benefícios para a saúde. A semente contida na vagem do tremoceiro, a que correntemente chamamos tremoço, é mais do que um amigo inseparável de tardes ociosas de petisco. Além…

Uma revisão analisou diferentes tipos de contaminantes alimentares e os fatores por trás dos riscos à segurança alimentar para ajudar na detecção e controle. O estudo se concentrou nos tipos atuais de contaminantes alimentares, avanços em tecnologias de detecção, riscos emergentes e os últimos desenvolvimentos…

A GNR apreendeu mais de sete mil litros de vinho licoroso em Santa Marta de Penaguião (Vila Real), com um valor de 42.000 euros, que era produzido e introduzido no mercado de forma irregular. Em comunicado, a GNR explica que o vinho licoroso, tipo “Vinho…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, realizou através da Unidade Regional do Sul - Unidade Operacional Lisboa Oeste, uma operação direcionada à verificação do cumprimento das obrigações legais de operadores económicos na distribuição e comercialização de produtos biocidas no mercado nacional, no distrito de…