| Gama de medição | Conjunto de valores da mensuranda para os quais o erro do instrumento de medição é supostamente m... | G |
| Garantia da qualidade | Parte da gestão da qualidade orientada no sentido de gerar confiança quanto à satisfação dos re... | G |
| Garantia de conformidade | Actividade da qual resulta uma declaração que proporciona confiança de que um produto, processo o... | G |
| Gargalo | Pescoço da garrafa. ... | G |
| Garrafa | Recipiente de vidro onde os vinhos amadurecem e desenvolvem o seu bouquet. Todos os vinhos nobres de... | G |
| Garrafão | Vasilha de vidro utilizada para o estágio dos vinhos gordos, expondo-os à intempérie. Garrafão e... | G |
| Gases de embalagem | Gases, com excepção do ar, introduzidos em recipientes antes, durante ou após a colocação dos g... | G |
| Gases propulsores | Os gases, com excepção do ar, que expelem os géneros alimentícios dos recipientes.... | G |
| Gastroparesia | Atraso no esvaziamento do estômago causado por uma complicação da diabetes : a neuropatia autóno... | G |
| Gelatina | A gelatina é uma substância proteica solúvel em água obtida a partir do colagénio, principal pr... | G |
| geleia | é o produto, suficientemente gelificado, resultante da mistura de açúcares e sumo e ou extracto a... | G |
| Gelificante | Substância que dá textura aos géneros alimentícios através da formação de um gel.... | G |
| Gene | Segmento de DNA responsável pela produção de uma cadeia polipeptídica... | G |
| Género alimentício | Qualquer substância ou produto, transformado, parcialmente transformado ou não transformado, desti... | G |
| Género alimentício pré-embalado | Unidade de venda destinada a ser apresentada como tal ao consumidor final e às colectividades, cons... | G |
| Genoma | É todo material genético contido nos cromossomas de determinado organismo.... | G |
| Genótipo | Constituição genética de um organismo... | G |
| Genotóxico | i.e., capaz de causar danos ao ADN. Estes danos podem potencialmente conduzir ao desenvolvimento de ... | G |
| Gestão da qualidade | Actividades coordenadas para dirigir e controlar uma organização no que respeita à qualidade.... | G |
| Gestão dos riscos | Processo, diferente da avaliação dos riscos, que consiste em ponderar alternativas políticas, em ... | G |
