Na proximidade da celebração da Páscoa, surge também maior procura por produtos típicos cuja composição frequentemente incluí chocolate: ovos de chocolate, amêndoas de cobertura de chocolate, bombons recheados, entre outros.
Assim, o cacau está implicado na maioria destes produtos pelo que é importante relembrar as ameaças emergentes na sua cadeia de produção.
Para apoiar práticas sustentáveis de produção, desde os grãos selecionados até às condições de trabalho, pode procurar pelos certificados UTZ, Fairtrade e Rainforest Alliance.
Estas certificações são similares e asseguram programas de sustentabilidade na produção do café, chocolate e chá. No entanto, existem algumas diferenças.
Uma das maiores diferenças entre produtos Fairtrade e UTZ é a abordagem de aumento salarial aos produtores locais no caso da UTZ. Deste modo, a UTZ contribuí para o fortalecimento de relações entre os produtores e os compradores, permitindo o aumento salarial dos agricultores locais, bem como a melhoria das condições de crescimento das culturas de chocolate, por exemplo.
Por outro lado, a certificação Fairtrade foca-se na faceta social, ajudando agricultores de pequena escala na produção e negociação. A sua política de preço mínimo protege os produtores de eventuais quedas de mercado ou dificuldades de venda, sendo que esta iniciativa oferece, sobretudo investimentos de índole económica.
No que toca à Rainforest Alliance, o seu logótipo destaca uma rã, sendo uma espécie indicadora de saúde ambiental. O principal foco desta certificação têm que ver com a conservação da biodiversidade e dos recursos naturais através de planeamento e gestão dos sistemas de agricultura.
Ajude o planeta ao tornar-se um consumidor consciente, a sua escolha faz a diferença!
Fonte: UTZ Certified