Alimentos biológicos são frequentemente vistos pelos consumidores como saudáveis, saborosos e ecologicamente corretos, mas a certificação de alimentos biológicos não é necessariamente um sinónimo de alimentos seguros.

Biológicos refere-se a um produto que foi produzido de acordo com certos padrões ao longo das etapas de produção, manuseamento, processamento e comercialização; não se refere às características e propriedades do produto acabado. Na verdade, a certificação “biológica” indica a implementação de padrões que visam a um conjunto diferente de benefícios: melhores rendimentos para os pequenos agricultores e maior segurança alimentar, benefícios ambientais, como solo e qualidade da água melhorados e preservação da biodiversidade, e do bem-estar animal.

Em março de 2021, o Escritório Regional da FAO para a Ásia e o Pacífico publicou um documento intitulado " Organic Foods - Are they safer?" - Alimentos biológicos - são mais seguros?. Este recurso conciso discute os aspetos sociais e económicos da agricultura biológica e a relação existente com a segurança alimenta.

Rótulos biológicos seguem regras que proíbem ou limitam o uso de fertilizantes sintéticos e químicos, o que é uma característica atraente para os consumidores, mas os pesticidas fisiologicamente produzidos por plantas ainda são usados ​​na agricultura biológica e, em altas dosagens, podem ter efeitos negativos na saúde humana.

Incluir medidas de segurança alimentar nos esquemas de certificação biológica existentes e aumentar a consciencialização de que a agricultura biológica não é sinónimo de alimentos seguros são passos importantes para promover escolhas alimentares sábias. 

Pode consultar o documento aqui.

Fonte: FAO