Investigadores da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP) estão a estudar a microbiota do trigo para, através da fermentação deste cereal, criar a um novo alimento que conjugue "saúde e sabor" na mesma receita. Em comunicado, a faculdade adianta que apesar de fundamental,…

A produção de ácidos gordos de cadeia curta (SCFA), especialmente de butirato, é essencial na manutenção de uma microbiota intestinal saudável, no entanto, esta produção é frequentemente limitada pela falta de fibras fermentáveis na dieta. Um novo estudo sobre respostas do microbioma mostrou como diferentes…

As bactérias do ácido lático e as bactérias do ácido butírico são frequentemente usadas como probióticos em produção suína. No entanto, o efeito combinado destas em porcos pós-desmame nunca foi avaliado. Neste sentido, os centros de investigação e desenvolvimento da Miyarisan Pharmaceutical e da NH…