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O BBTWINS é o mais recente projeto de Ação de Pesquisa e Inovação de Bioindústrias, que vai utilizar a tecnologia de ponta para tornar as cadeias de valor das indústrias da carne e fruta mais eficientes. Com um investimento de 4,7 milhões de euros, o…
Agricultores e pequenos e médios fornecedores da cadeia agrícola e alimentar podem a partir de 1 novembro apresentar queixa confidencialmente contra práticas desleais impostas unilateralmente pelos compradores, segundo diploma sobre práticas comerciais desleais. O Conselho de Ministros aprovou em julho o diploma, menos de duas…
A UNESDA – Soft Drinks Europe, que representa a indústria de bebidas refrigerantes na Europa, anunciou um novo compromisso de reduzir em mais de 10% a média de açúcares adicionados em bebidas refrigerantes, entre 2019 e 2025, em toda a UE-27 e no Reino Unido.…
A indústria alimentar do Reino Unido está a enfrentar um verão difícil. A falta de trabalhadores significará grande escassez de alimentos, começando nas quintas e terminando nas cozinhas dos restaurantes. A indústria alimentar começa a perceber as graves consequências da falta de mão-de-obra decorrente da…
As indústrias do mar pretendem investir 5.000 milhões de euros em Portugal até 2030, apelando a um total de 2.500 milhões de euros da Europa para cumprir este objetivo, segundo o Conselho Estratégico para Economia do Mar da CIP. De acordo com este órgão da…
“Além de aliar duas importantes indústrias portuguesas – têxtil e vinho – este tecido cumpre o objetivo de procurar soluções de economia circular, ou seja, de dar uma nova vida a resíduos vegetais que, de outra forma, seriam desperdício”, explicaram à agência Lusa os promotores…
O presente esclarecimento pretende clarificar o enquadramento legal da aprovação e atribuição de NCV (Número de Controlo Veterinário) dos estabelecimentos de atividade industrial situados em habitações. O documento pode ser consultado aqui. Fonte: DGAV
A Food and Drug Administration (FDA) publicou este mês um documento guia para a indústria relativamente à redução dos perigos microbiológicos associados à produção de sementes de germinação. Este documento surge em resultado do crescente consumo de rebentos crus ou ligeiramente cozinhados, que podem originar…
As maiores cadeias da indústria alimentar movimentam milhões em todo o mundo. Num mercado extremamente competitivo, algumas das grandes empresas procuram estar sempre um passo à frente dos adversários. No entanto, na tentativa de ultrapassarem os adversários acabaram por protagonizar episódios polémicos, nomeadamente de fraude…
Listeria é uma bactéria presente no ambiente, nomeadamente no ar, na água, no frio e, em geral, em locais húmidos como frigoríficos e ralos de lavatórios. A maioria das bactérias encontradas são inofensivas, no entanto, Listeria monocytogenes é uma estirpe virulenta que pode causar listeriose,…