O produto - Nima - permite ao consumidor colocar uma amostra do alimento que vai ingerir e este testa se o alimento tem menos de 20 partes por milhão de glúten (20 miligramas de glúten por quilo).
"Nós queriamos descobrir um método mais proativo para sabermos o que está nos nossos alimentos em vez de comer algo e ficarmos doentes por não sabermos realmente qual a sua composição", afirmou o Diretor Técnico Scott Sundvor da empresa 6SensorLabs, responsável pelo desenvolvimento do produto, e que também ele é intolerante ao glúten.
O aparelho utiliza deteção química para analisar a presença de glúten na amostra do alimento. A empresa afirma que a máquina tem um grau de confiança de 99,5%. O produto vai ainda ter uma app que irá permitir aos utilizadores partilharem os restaurantes e, potencialmente, produtos que tenham produtos livres de glúten e cujos testes sejam positivos.
Fonte: Tecnoalimentar
A DGAV atualizou o mapa bem como a lista de freguesias que integram total ou parcialmente a zona demarcada respeitante a Trioza erytreae.
Fonte: DGAV
O gabinete do ministro Pires de Lima resumiu, em comunicado, o resultado das ações realizadas pela Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), a Direção Geral do Consumidor (DGC) e a Direção Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), na sequência do botulismo alimentar associado ao consumo de alheiras de uma marca comercial de uma empresa de Bragança.
"Resultou das respetivas ações de inspeção e fiscalização, em estreita colaboração com os operadores económicos, a garantia da qualidade e segurança dos produtos tradicionais produzidos na região de Trás-os-Montes, cujo consumo não representa qualquer risco", lê-se no comunicado.
O Governo indica que a ASAE desencadeou ações de fiscalização e de investigação, avaliando a rastreabilidade, no circuito comercial, dos vários operadores económicos da região.
As três entidades envolvidas neste processo esclarecem ainda que os cinco casos de botulismo, uma intoxicação que pode ser fatal, "estão circunscritos a produtos de uma só marca -- "Origem Transmontana"- de um único operador económico".
O Governo lembra que a ASAE assegurou que o operador económico procedeu à retirada imediata do mercado dos respetivos produtos.
Nos últimos dois dias Governo e autoridades nacionais têm tomado posições públicas de apoio à alheira e ao fumeiro transmontano, depois de a produção ter sido afetada, com quebras nas vendas, na sequência dos casos de botulismo.
Os secretários de Estado da Alimentação e da Investigação Agroalimentar, Nuno Vieira Brito, e o adjunto da Saúde, Fernando Leal da Costa, participaram hoje, em Vinhais, no distrito de Bragança, numa sessão pública de prova de fumeiro regional, na abertura da Rural Castanea, a Feira da Castanha.
Na quinta-feira o diretor-geral da Saúde, Francisco George, foi a Mirandela degustar alheira num almoço com os autarcas da região e assegurou, enquanto autoridade da Saúde, que o risco de consumir estes produtos "é zero" e que a situação está controlada.
A polémica dos casos de botulismo, desencadeada em setembro, provocou reduções na ordem dos "70 por cento" nas encomendas de Alheira de Mirandela e os produtos temem que o impacto se prolongue para a época alta do fumeiro que se aproxima e que é o inverno.
Fonte: RTP Notícias
A partir do próximo dia 26 de novembro, a compra, manuseamento e aplicação de produtos fitofarmacêuticos de uso profissional só é permitida a quem se encontre habilitado para tal e que possua um cartão de aplicador.
Todos os interessados devem dirigir-se à Direção Regional de Agricultura e Pescas da sua área de atividade para obtenção da habilitação exigida por lei.
A habilitação pode ser obtida em ações de formação dadas por entidades certificadas ou através de prova de conhecimentos realizadas por essas entidades ou na Direção Regional de Agricultura. A prova de conhecimentos pode ser realizada, por quem, na data de 16 de abril de 2013 tinha mais de 65 anos de idade.
Para mais informações consulte a DGAV ou a DGADR .
Lembre-se: investir na qualificação é garantir a profissionalização da atividade e contribuir para a salvaguarda da saúde humana e do ambiente!
Fonte: DGAV
O caso de botulismo alimentar foi identificado numa única marca comercial: a Origem Transmontana. Porém, as consequências do caso estão a repercutir-se por várias empresas transmontanas que se dedicam à produção deste produto alimentar.
Em Mirandela, por exemplo, um responsável da empresa Eurofumeiro refere que antes “desta situação acontecer a produção diária de alheiras era entre sete a oito toneladas. Esta semana, a produção não ultrapassa as duas toneladas”. Garante, contudo, que mensalmente são realizadas análises microbiológicas dos produtos, que incluem a análise à bactéria em causa”.
Também na Alheiras Angelina, conta o Jornal de Notícias, a produção caiu. Se normalmente produzem 25 toneladas por semana, agora não chegam às seis.
A situação preocupa e leva já os responsáveis das empresas a ponderar o número de funcionários que têm ao seu serviço.
Também os restaurantes e pequenos estabelecimentos comerciais contam que a venda do produto diminuiu.
Fonte: Notícias ao Minuto
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) anunciou neste sábado ter instaurado três processos-crime por abate clandestino, no âmbito de acções de fiscalização que realizou nos concelhos de Vinhais, Monção, Fafe e Vila Real.
Em comunicado, a ASAE refere que estas acções decorreram durante a última semana em estabelecimentos de restauração e bebidas daqueles municípios, “atendendo aos riscos associados ao consumo de carne proveniente de estabelecimentos não licenciados para o efeito”.
A ASAE refere ter sido detidos cinco indivíduos e apreendidos 224 quilogramas de produtos cárneos (de carne ou com a cor de carne), quatro carcaças de ovino e pescado, avaliados em cerca de 4.200 euros.
Fonte: OBSERVADOR
A Associação dos Produtores de Ovos Moles de Aveiro (APOMA) anunciou esta segunda-feira ter sido publicado o Regulamento Europeu que permite a ultracongelação daquele doce tradicional, considerado crucial para promover a exportação.
A alteração ao caderno de especificações, agora aprovada e publicada no jornal oficial da União Europeia, contempla a alteração da validade do produto, quando submetido a ultracongelação, "o que permitirá aceder a mercados longínquos". "No mercado europeu pretende-se iniciar a comercialização do produto ultracongelado de uma forma efectiva na diáspora portuguesa", adianta a APOMA.
Segundo os dirigentes da associação, "a internacionalização do produto acarreta desafios a toda a fileira e às entidades envolvidas, representando assim um potencial crescimento socioeconómico para toda a fileira e para a Região de Aveiro, levando o produto Ovos Moles de Aveiro além fronteiras".
A APOMA havia identificado as limitações da validade do doce como principais dificuldades para a sua internacionalização, o que levou a pedir a colaboração do Departamento de Química da Universidade de Aveiro, que concluiu ser possível ultracongelar o produto sem este sofrer alterações das suas principais características.
Face aos resultados dos estudos e feita a verificação de que a ultracongelação não comprometia as características da identificação geográfica protegida dos ovos moles, a APOMA solicitou em 2012 a alteração do caderno de especificações. "Esta é mais uma etapa aliciante, exigente, de levar o produto a novos mercados, que em conjunto traçámos para que os Ovos Moles de Aveiro permaneçam como referência da gastronomia conventual portuguesa, sem descurar o essencial, o saber fazer, a tradição e o respeito por quem os produz e os aprecia", salienta a APOMA.
A Associação foi constituída no ano 2000 e tem atualmente 38 produtores de ovos moles de Aveiro no processo de certificação da identidade geográfica protegida (IGP).
Fonte: Expresso
O Regulamento n.º 1332/2008, de enzimas alimentares, prevê o estabelecimento da lista comunitária de enzimas alimentares, que deve ser definida com base em pedidos.
O artigo 17.º do Regulamento referido, estabeleceu um período durante o qual se poderia submeter um pedido para inclusão na lista da União.
O período referido no 1.º parágrafo, teve início a 11 de setembro de 2011 e terminou a 11 de março de 2015.
Durante este período, a Comissão recebeu 300 pedidos para inclusão na lista da União de enzimas alimentares.
Devido ao grande número de processos recebidos e ao facto de que todos os pedidos terem que passar pela avaliação da validade, a criação do Registo (referido no n.º 3 do art.º 17.º) demorará algum tempo.
Enquanto isso, para efeito de informação e transparência, a Comissão considerou necessário proceder à publicação dos pedidos de enzimas alimentares submetidos à Comissão dentro do prazo legal (11 de setembro de 2011 a 11 de março de 2015).
O documento com a lista dos pedidos submetidos de enzimas alimentares, não tem valor legal e não pode ser considerado como Registo.
Assim, a Comissão declina toda e qualquer responsabilidade por qualquer imprecisão, erro ou omissão em relação à informação contida na lista.
A Comissão Europeia exclui totalmente toda e qualquer responsabilidade de qualquer tipo, a qualquer pessoa ou entidade que opte por se basear nas informações na lista.
Disponibilizam-se os links:
http://ec.europa.eu/food/food/fAEF/enzymes/enzyme_applications_subm_commission_en.htm
http://ec.europa.eu/food/food/fAEF/enzymes/register_fE_en.htm
http://ec.europa.eu/food/food/fAEF/enzymes/guidance_docs_en.htm
Fonte: DGAV
Mais de metade dos países da União Europeia, 16 no total, solicitaram à Comissão Europeia a restrição de culturas geneticamente modificadas.
Os países em questão são a França, Hungria, Polónia, Lituânia, Áustria, Grécia, Croácia, Letónia, Holanda, Reino Unido, Bélgica, Bulgária, Alemanha, Chipre, Dinamarca e Itália. No caso do Reino Unido, a restrição refere-se a Gales, Escócia e Irlanda do Norte e no caso da Bélgica, à região de Valónia. A Alemanha, na petição de proibição incluiu uma excepção para trabalhos específicos de investigação.
Com a nova normativa comunitária que entrou em vigor em princípios de Abril, a Directiva 2015/412, os Estados-membros podem pedir que se restrinja o âmbito geográfico de aplicação de uma notificação ou solicitude apresenta, ou de autorização concedida, de um organismo geneticamente modificado (OGM). Para este ano ficou estabelecido como prazo até três de Outubro de 2015.
Fonte: Agrodigital
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