A Letónia é mais um país europeu que decidiu proibir as gorduras trans. A limitação letã fixa um máximo de 2% de gorduras trans no conteúdo total de gorduras no alimento. A medida será aplicada aos alimentos produzidos no próprio país ou importados.
Outros países que introduziram limitações similares são a Dinamarca, Áustria e a Hungria. Alguns estudos mostram que o consumo de gorduras trans na Europa de Leste é bastante mais elevado do que na Europa Ocidental.
Fonte: Tecnoalimentar
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica anunciou, este sábado, a apreensão de nove toneladas de carne e produtos à base de carne e de pesca congelados durante uma ação de fiscalização nas principais vias de acesso aos grandes centros urbanos, industriais e mercados abastecedores.
A ação de fiscalização, denominada "Operação Circular", decorreu na sexta-feira e teve como objetivo "verificar as condições de transporte de mercadorias em circulação (bens alimentares e não alimentares) nas principais vias de acesso aos grandes centros urbanos, industriais e mercados abastecedores", refere a ASAE em comunicado.
Segundo a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), as autoridades verificaram as condições higiossanitárias de transporte, fizeram o controlo de temperatura e analisaram a rotulagem dos produtos e a documentação de acompanhamento de mercadorias.
Durante a ação, desenvolvida em colaboração com a PSP e a GNR, foram fiscalizadas 1325 viaturas e controladas mais de 1500 toneladas de produtos diversos (carnes, pescado, hortofrutícolas, produtos de padaria e pastelaria, bebidas, têxteis e calçado, produtos da construção entre outros).
Na sequência da fiscalização, a ASAE apreendeu cerca de nove toneladas de produtos (carnes frescas, congeladas, produtos à base de carne e produtos da pesca congelados) e instaurou 17 processos de contraordenação.
As principais infrações detetadas foram "o incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, a falta de condições do veículo para transporte de géneros alimentícios e a falta de controlo metrológico de equipamento de registo de temperatura", refere a ASAE.
A operação decorreu em cerca de 50 localidades, nos concelhos de Lisboa, Porto, Braga, Viana do Castelo, Mirandela, Coimbra, Viseu, Aveiro, Leiria, Castelo Branco, Guarda, Almeirim, Évora, Beja, Albufeira e Faro.
Durante a operação de fiscalização foi ainda instaurado um processo-crime por desobediência, dado ter sido detetada mercadoria proveniente de um entreposto não autorizado (alvo de fiscalização anterior da ASAE).
Além disso, o veículo não possuía condições de frio para transporte de produtos alimentares.
Na sequência de um acidente de viação na autoestrada do norte (A1) de uma viatura que transportava carne fresca de aves, as autoridades fiscalizaram a viatura, tendo apreendido cerca de quatro toneladas de carne que, por decisão do operador económico, foram encaminhadas para subprodutos.
Fonte: Tecnoalimentar
A DGAV atualizou o mapa bem como a lista de freguesias que integram total ou parcialmente a zona demarcada respeitante a Trioza erytreae.
Para consultar o mapa clique aqui.
Para consultar a Lista de Freguesias Totalmente abrangidas pela zona demarcada clique aqui.
Para consultar a Lista de Freguesias Parcialmente abrangidas pela zona demarcada clique aqui.
Fonte: DGAV
A DGAV divulga o Esclarecimento n.º 3/2015 relativo ao licenciamento de venda ambulante de carnes e produtos cárneos.
Os procedimentos de autorização a que estava sujeita a atividade de venda ambulante de carnes e seus produtos, estabelecidos no Decreto-Lei n.º 368/88 de 15 de outubro, devem ser descontinuados, uma vez que este diploma foi tacitamente revogado pela legislação atualmente vigente sobre esta matéria.
Fonte: DGAV
A expansão do mercado na área dos suplementos alimentares levou à necessidade de alterar o Decreto-Lei nº 136/2003. A publicação do Decreto-Lei 118/2015 consubstancia as necessárias alterações. Chama-se a atenção dos operadores para o novo procedimento de notificação.
O DL nº 118/2005 entrou em vigor em 24 de Julho de 2015. No entanto, para facilitar a adaptação ao procedimento, por parte dos operadores, poderão coexistir os dois procedimentos de notificação até 30 de setembro do corrente ano.
A partir de 1 de Setembro, será divulgada periodicamente uma lista contendo todos os produtos notificados no âmbito do Decreto-Lei nº 118/2015.
Para consultar o novo procedimento de notificação clique aqui.
Fonte: DGAV
Uma quinta holandesa anuncia o primeiro queijo feito exclusivamente com leite de porca.
Tudo começou com a curiosidade de Erik Stenink, um criador de porcos que leiloou meio quilo do queijo especial para arrecadar fundos para uma organização não lucrativa que apoia crianças com cancro. Um comprador anónimo adquiriu o lote por um preço não revelado.
De acordo com Stenik na página oficial da quinta, queijos deste tipo não são comuns no mercado devido à dificuldade de produção. "É muito difícil ordenhar porcas. Para fazer o queijo é preciso dez litros de leite, o que leva uma semana de trabalho na ordenha". Também explicou que o leite de porca tem alto teor em proteína, o que exige um cuidado extra na preparação do queijo, cujo sabor foi descrito como um pouco salgado e arenoso.
Fonte: ANIL
A União Europeia classifica os Estados-membros, determinados terceiros países ou regiões dos mesmos segundo a sua situação em relação à Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), em uma de três categorias.
As três categorias classificam os que têm um risco insignificante de EEB, os que apresentam um risco controlado e aqueles com um risco indeterminado de EEB.
Em Maio de 2015, a Organização Mundial da Saúde Animal (OIE) adoptou a Resolução 21, na qual se reconhece que a República Checa, França, Chipre, Liechtenstein e Suíça, têm um risco insignificante de EEB. Assim, a Comissão actualizou a sua classificação para incluir estes cinco países na categoria de risco insignificante, onde também estão outros como a Bélgica, Suécia, Itália, Portugal, Dinamarca, Áustria, Países Baixos, Estados Unidos da América, Austrália, Nova Zelândia, Argentina, Brasil e Uruguai. A Espanha está dentro da categoria de risco controlado de EEB, à semelhança da Alemanha, Reino Unido, Irlanda, Canadá e México.
Fonte: CONFAGRI
A DGAV está a promover o registo facultativo dos Estabelecimentos pelos Operadores do sector Agroalimentar, através do envio desta Ficha para o email This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it..
Este registo permite aos operadores:
Na medicina popular, o alecrim é associado há séculos com a boa memória. O médico Chris Van Tulleken investigou para a BBC qual pode ser a base científica dessa crença. Em termos científicos, existem diferentes tipos de memória.
Existe a memória passada: o que se aprendeu na escola, por exemplo. Existe a memória presente, usada minuto a minuto. E também a memória futura, ou «lembrar de lembrar». A memória futura é a mais completa para a maioria. Quando falha, situações como esquecer de tomar um medicamento ou do presente de aniversário do cônjuge acontecem.
Existem estratégias para melhorar a memória passada, porém é mais complicado aprimorar a memória futura - e muitos adorariam ter uma receita. A medicina, por sua vez, não oferece muitas alternativas. Há remédios que tratam a perda da memória associada à demência, mas não são totalmente eficazes.
Na Universidade de Northumbria, no norte de Inglaterra, a equipa do professor Mark Moss está a realizar experiências para testar se o óleo essencial de alecrim pode ajudar a memória futura. O alecrim está vinculado à memória há centenas de anos.
A partir de um trabalho em comunidades remotas a nível global, constatou-se que tradições antigas de cura têm muito para ensinar e, historicamente, já forneceram muitos remédios úteis.
Mas o médico acreditava que a aromaterapia estivesse noutra categoria, uma terapia com pouco efeito; recorrer a cheiros bons para fazer as pessoas se sentirem bem.
Então, eis como a equipa de pesquisadores da Universidade Northumbria trabalhou: foram recrutados 60 voluntários mais velhos para testar os efeitos não apenas do óleo de alecrim, mas do de lavanda também. De seguida situaram os voluntários em salas impregnadas com óleo essencial de alecrim, de lavanda ou sem aroma nenhum.
Os participantes recebiam a informação de que estavam a testar uma bebida com vitaminas. Qualquer comentário sobre os aromas era descartado e considerado irrelevante, os pesquisadores diziam que o aroma tinha sido «deixado pelo grupo que usou a sala antes». Os voluntários, posteriormente, fizeram um teste de memória.
No início, objectos eram escondidos pela sala em lugares que os voluntários teriam que se lembrar no final do teste. Depois eram submetidos a uma série de quebra-cabeças com palavras, e jogos enquanto os pedidos dos responsáveis pelos testes de memória ficavam cada vez mais complicados.
O que a equipa de Mark Moss descobriu com estes testes foi notável: os voluntários na sala com a infusão de alecrim conseguiram, estatisticamente, resultados melhores do que aqueles na sala de controlo.
Os da sala com lavanda apresentaram uma queda significativa no desempenho. A lavanda é tradicionalmente associada com o sono e sedação.
De acordo com os cientistas, alguns compostos do óleo de alecrim podem ser responsáveis por mudanças no desempenho da memória. Um deles é chamado de 1,8 cineol. Além de ter um cheiro muito bom (para quem gosta do cheiro), pode agir da mesma forma que os remédios permitidos para tratar a demência, causando um aumento num neurotransmissor chamado acetilcolina. Esses compostos fazem isso ao evitar a quebra do neurotransmissor por uma enzima. E isso é muito plausível - inalação é uma das melhores formas de levar drogas para o cérebro.
Quando se consome um remédio via oral, este pode ser quebrado durante a digestão. Mas a inalação de pequenas moléculas pode passar para a corrente sanguínea e, dali, para o cérebro sem ser quebrado no sistema digestivo. Moss e a sua equipa analisaram amostras de sangue dos voluntários e encontraram traços dos elementos químicos do óleo de alecrim.
As implicações com este tipo de pesquisa são enormes, mas não significa que será necessário passar os dias a cheirar alecrim e as suas noites a dormir numa almofada impregnada com essência de lavanda.
Os efeitos foram detectáveis mas reduzidos, dando uma pista de que é necessário fazer mais pesquisas sobre alguns compostos químicos encontrados em óleos essenciais, o que pode levar à criação de terapias ou aumentar a nossa compreensão da memória e do funcionamento do cérebro.
Fonte: DD
A DGAV publica a lista dos produtos fitofarmacêuticos autorizados em Portugal, bem como a lista dos produtos cancelados atualizada a 06 de junho de 2015 (cliqueaqui).
Nesta lista em formato Excel, poderá facilmente pesquisar a informação relativa aos produtos cancelados, autorizados, e ainda aqueles que sofreram uma alteração de nome comercial e mudança de titularidade.
Fonte: DGAV
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