De acordo com a previsão da revista inglesa The Economist, o regime vegan e vegetariano tornar-se-á uma maioria no ano de 2019.

Portugal parece obedecer a esta tendência, assim como revelam os dados mais recentes recolhidos pelo Centro Vegetariano.

O número de vegetarianos quadruplicou entre o período de 2007 e 2017, com 1,2% dos portugueses, na sua maioria, mulheres e jovens entre as idades 25 e 34 anos a não consumirem carne nem peixe.

Por outro lado, o número de vegans, isto é, população cuja dieta restringe o consumo de carne, peixe, ovos ou lacticínios aponta para os 0,6%.

Denota-se também uma tendência para a redução do consumo de carne e peixe, sendo que o seu consumo ocasional fixa nos 30%.

Ainda assim e de acordo com o Instituto Nacional de Estatística (INE), cada português consome em média 114 quilos de carne por ano. Os portugueses são também os que comem mais peixe na Europa, com um consumo anual per capita de 55 quilos.

Quanto às políticas dos governos, o Parlamento Português aprovou em 2017 uma lei que obriga as cantinas e refeitórios públicos a fornecer uma opção vegetariana.

Relativamente ao Parlamento Europeu, foi anunciado num relatório intitulado Regulatory Fitness and Performance Programme Scoreboard Summary, que, neste ano, se irá discutir a definição legal de vegetariano e vegan de forma a regulamentar este mercado.

Fonte: Ordem dos Nutricionistas