As inundações severas reduziram, de forma significativa, as colheitas de arroz em várias regiões do mundo nas últimas décadas, colocando em risco o abastecimento alimentar de milhares de milhões de pessoas.

Entre 1980 e 2015, as perdas anuais atingiram, em média, 4,3%, ou seja, cerca de 18 milhões de toneladas por ano, segundo uma investigação da Universidade de Stanford publicada na Science Advances.

 Os investigadores alertaram que os danos aumentaram após o ano 2000, acompanhando a maior frequência de cheias extremas nas principais zonas mundiais produtoras de arroz. A equipa concluiu ainda que as alterações climáticas irão provavelmente intensificar tanto a frequência como a gravidade destes eventos nas próximas décadas.

Secas, cheias e o equilíbrio frágil da produção de arroz
É já conhecido que as secas reduzem o rendimento das culturas, mas este estudo acrescentou novos dados e destacou um perigo menos analisado: o excesso de água. Embora o arroz beneficie de uma camada pouco profunda de água durante as primeiras fases de crescimento, cheias prolongadas podem danificar gravemente ou destruir as plantas.

Quando é que uma cheia se torna fatal para o arroz?
A equipa identificou, pela primeira vez, as condições que transformam uma cheia num evento mortal para o arroz. O ponto crítico ocorre quando a plantação permanece totalmente submersa durante uma semana.

 “Quando as culturas ficam submersas pelo menos sete dias, a maioria das plantas de arroz morre,” explicou Zhi Li, autor principal do estudo. E explica: “ao definir aquilo a que chamamos ‘cheias destrutivas para o arroz’, conseguimos quantificar pela primeira vez como estas cheias estão a destruir, de forma consistente, um dos alimentos básicos mais importantes para mais de metade da população mundial”.

Como foi avaliado o impacto das cheias e das secas?
Para estimar os danos provocados por secas e cheias no passado, os cientistas combinaram dados sobre estágios de crescimento do arroz, rendimentos globais anuais, registos históricos de eventos climáticos desde 1950, modelos de inundação e simulações de humidade do solo.

 A análise mostrou que, nas próximas décadas, a semana mais intensa de precipitação nas principais bacias produtoras poderá ter 13% mais chuva do que a média registada entre 1980 e 2015, um sinal de que as condições de “cheias destrutivas” podem tornar-se mais comuns com o aquecimento global.

Variedades resistentes e regiões de maior risco
O estudo sublinhou ainda que a adoção mais ampla de variedades de arroz resistentes a cheias poderá mitigar perdas futuras, sobretudo nas regiões de maior risco. Destaca-se a bacia de Sabarmati, na Índia, onde se registam as cheias mais longas, bem como a Coreia do Norte, Indonésia, China, Filipinas e Nepal, que enfrentaram um aumento significativo dos impactos nos últimos anos. As maiores perdas totais ocorreram na Coreia do Norte, no leste da China e em Bengala Ocidental, na Índia.

Fonte: Vida Rural

A presidente da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes, Dora Simões, garantiu hoje a colaboração “absoluta e interessada” com as autoridades após a instituição ter sido alvo de buscas da Polícia Judiciária (PJ), que deteve quatro funcionários.

“Colaboração absoluta a interessada. Temos interesse em que as coisas sejam averiguadas da melhor forma e o mais rapidamente possível”, disse hoje Dora Simões à Lusa, na sequência da operação Puro Verde da PJ, que levou à detenção de quatro empresários e de quatro funcionários da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV), suspeitos de corrupção ativa e passiva, falsificação de documentos e abuso de poder no setor.

Foram realizadas 21 buscas domiciliárias e não domiciliárias, incluindo na sede da CVRVV, no Porto, estando em causa “um alegado esquema de conluio entre funcionários da Comissão e empresários do setor vinícola, com vista ao favorecimento destes, designadamente, mediante a omissão dos deveres de fiscalização da origem e trânsito das uvas e seu depósito em adegas e produtores durante a vindima de 2025”.

Os detidos são quatro membros da Divisão de Fiscalização e Controlo da CVRVV e quatro empresários do setor de produção e distribuição de vinhos verdes, segundo a PJ, tendo ainda sido constituídos arguidos “17 pessoas singulares e coletivas e apreendidos bens em espécie e numerário”.

“Hoje de manhã, quando chegámos à Comissão, tínhamos a Polícia Judiciária na porta e estão a ser feitas buscas na comissão, e alguns elementos que trabalham na comissão foram detidos para averiguações”, descreveu Dora Simões à Lusa, que diz ter sido “absolutamente” apanhada de surpresa com a investigação.

Garantindo não ter “conhecimento de nada em particular”, Dora Simões assegurou que as autoridades terão “acesso a toda a informação de que necessitam para evoluir no processo”.

“Nós próprios também somos parte interessada em perceber o que é que existe, e se existe alguma coisa”, vincou, dizendo não ter ainda informações sobre a proveniência geográfica das empresas envolvidas.

Reconhecendo que este “é um momento exigente, difícil no setor do vinho” e que “é natural que possa haver uma situação de suspeição”, considerou que é obrigação da CVRVV “colaborar e prestar o melhor serviço para que, no melhor interesse da comissão e da Região dos Vinhos Verdes, se poder fazer essa averiguação”.

Questionada sobre se será tomada alguma medida sancionatória sobre os funcionários detidos, Dora Simões afastou, para já, essa possibilidade por desconhecer “o teor do processo”.

“Sabemos que tem a ver com a fiscalização, mas de resto não sabemos mais nada. Portanto, estamos a dar acesso a tudo o que nos é pedido para que possam averiguar o que for necessário”, concluiu.

A PJ lembra que a comissão de viticultura “tem funções de controlo da produção e comércio e de certificação dos produtos vinícolas com direito a atribuição de DO (Denominação de Origem) e à IG (Indicação Geográfica), bem como a empresas relacionadas com a produção e comercialização de vinhos”.

Assim, refere que “é colocado em risco o processo de certificação da qualidade do vinho com DO, que confere e atesta a sua origem, as castas utilizadas, os processos de tratamento da vinha, vinificação e estágios, que caracterizam os vinhos de uma determinada DO e os distinguem dos restantes”.

A investigação teve origem numa denúncia anónima e o objetivo dos suspeitos seria “beneficiar certos operadores económicos através da oferta e aceitação de vantagens, tanto em bens como em dinheiro”, e “visou detetar e recolher provas sobre o esquema referido, confirmar se houve violação das regras da certificação e impedimento do reforço da fiscalização, vindo as práticas detetadas a mostrar-se complexas e de muito difícil deteção não obstante os esforços da Direção da Comissão e de operações especiais de fiscalização conduzidas pela GNR e ASAE”.

Os detidos vão ser presentes à competente autoridade judiciária no Tribunal de Instrução Criminal do Porto para primeiro interrogatório judicial e aplicação de medidas de coação, informou ainda a PJ.

Fonte: Agroportal

Hoje comemora-se o Dia Mundial da Bolacha, uma data que homenageia um dos alimentos mais populares e versáteis do planeta. De receitas simples às versões mais elaboradas, a bolacha conquistou espaço nas mesas e memórias de diferentes gerações.

Criada originalmente como um alimento prático e duradouro para viajantes e marinheiros, a bolacha evoluiu ao longo dos séculos e tornou-se símbolo de partilha e conforto. Em Portugal, as clássicas bolachas Maria são presença obrigatória em lancheiras e cafés, enquanto em outros países destacam-se os “cookies” americanos ou as versões orientais com chá verde e sésamo.

A celebração do dia é marcada por iniciativas de padarias, confeitarias e marcas que lançam edições especiais, incentivando o consumo e a descoberta de novos sabores. Para muitos, é também uma oportunidade de revisitar tradições familiares, como preparar bolachas caseiras em casa.

Mais do que um simples snack, a bolacha representa momentos de convivência, nostalgia e criatividade culinária. O Dia Mundial da Bolacha reforça a importância de valorizar pequenos prazeres que unem culturas e gerações.

Fonte: Qualfood