Pela primeira vez, investigadores espanhóis descobriram genes resistentes em Salmonella isolada de mexilhões crus.

Espanha representa o terceiro maior produtor mundial de mexilhões de aquacultura, fornecendo este produto para o mercado Europeu.

A descoberta foi partilhada no jornal Eurosurveillance, onde foram dados alertas de preocupação relativamente à ausência de uma análise regular que detete estes genes em Espanha.

O gene mcr-1 na estirpe Salmonella Rissen ST 469 nunca antes havia sido isolado de mexilhões produzidos em Espanha, sendo que a primeira vez que este foi detetado foi em isolados de Enterobacteriaceae na China.

A emergência deste gene resistente na Europa pode resultar da livre circulação de mercadorias ou até de humanos previamente infetados, entre outros fatores.

Assim, a resistência antibiótica determinada pelo gene mcr-1 impossibilita o seu uso de último recurso no tratamento de infeções bacterianas resistentes à ação da classe de antibióticos carbapenema, de largo espetro.

O aumento da resistência antimicrobiana em Salmonella é considerado uma preocupação do século XXI. O ecossistema marinho parece posicionar-se como reservatório de estirpes resistentes (AMR), contribuído para o agravamento da globalização da resistência a antibióticos.

Fonte: Food Safety News