Cinco pessoas nos Países Baixos foram afetadas através do envenenamento por ciguatera, provavelmente causado por bifes de pargo congelados provenientes da Índia.

Os doentes fizeram uma refeição juntos em meados de maio e em três horas, desenvolveram sintomas como gastroenterite e queixas neurológicas. Nenhum deles necessitou de tratamento hospitalar.

Tjitte Mastenbroek, assessora de imprensa da Autoridade Holandesa de Segurança de Alimentos e Produtos para Consumidores (NVWA), disse que é provável a intoxicação por ciguatoxina.

“Uma embalagem original selada do peixe que se encontrava disponível na casa das pessoas afetadas,  está em análise para a deteção de neurotoxinas. O resultado desta análise é esperado na próxima semana. Atualmente, não se sabe se este caso está relacionado a uma fonte pontual (por exemplo, um único peixe) dentro do lote, que poderia ter sido contaminado com ciguatoxinas ”, disse ele.

“O lote em questão foi retirado de venda e do acesso dos consumidores nos Países Baixos. O produto foi oferecido apenas para venda na Holanda em um número limitado de toko's. Essas pequenas lojas alertaram seus clientes através de cartazes e cartões nas prateleiras. ”

Nos Países Baixos, o nome de uma loja de comida asiática é Toko.

Nenhum caso relatado na Grande Distribuição

A Ciguatera é uma doença causada pela ingestão de peixes que contêm certas toxinas. As toxinas têm origem num tipo de alga e entram no peixe através da ingestão da mesma, ou de outros peixes que tenham ingerido algas contaminadas.

Os bifes de pargo congelados são provenientes da Índia, e via França também foram distribuídos para Áustria, Bélgica, Finlândia, Alemanha, Itália, Luxemburgo, Suécia, Suíça e Reino Unido.

Especialistas do Centro Europeu de Prevenção e Controle de Doenças (ECDC) disseram não ter sido relatado nenhum envenenamento no sistema usado para detecção e avaliação precoce de grupos e surtos de vários países.

A Secretaria da INFOSAN disse que não foi informada de nenhum caso adicional de doença em outros países vinculado ao consumo dos bifes de pargo congelados implicados.

 “Não acompanhamos esta situação na Índia, uma vez que o produto em questão já tinha superado o seu prazo de validade. Continuaremos a seguir esse incidente através do RASFF ”, afirmou.

Um alerta das autoridades do Luxemburgo mostra que a marca do produto afetado é Seapro e possui o número de lote 85205-2217.

Os possíveis sintomas de envenenamento incluem náuseas, vómitos, diarreia, dor muscular seguida de sintomas neurológicos, incluindo dor de cabeça, reversão de temperatura (as coisas quentes ficam frias e as frias, quentes), tonturas, dormência, fraqueza muscular e batimentos cardíacos irregulares.

O aparecimento dos sintomas geralmente ocorre dentro de seis horas após a ingestão do produto contaminado e dura alguns dias ou semanas. A toxina Ciguatera não afeta a aparência, o odor ou o sabor dos peixes. Congelar ou cozinhar peixe depois de contaminado não elimina a toxina.

Resultado da reunião de especialistas de Ciguatera

Enquanto isso, a Organização para a Alimentação e Agricultura (FAO) e a Organização Mundial da Saúde (OMS) publicaram um relatório sobre a ciguatera.

Mais de 20 especialistas reuniram-se em novembro de 2018 para discutir a intoxicação por peixes ciguatera e desenvolver aconselhamento científico para o Comité do Codex sobre Contaminantes em Alimentos.

As lacunas de dados existentes significavam que não era possível concluir uma avaliação completa dos riscos, mas a reunião abordou desafios analíticos, identificação de perigos, avaliação de exposições e considerações sobre a gestão de riscos.

Ciguatera é um crescente problema mundial devido a razões que incluem mudanças climáticas. Devido ao comércio mundial e ao consumo de peixe importado, existem relatos de envenenamento em muitos países, como Canadá, Alemanha, França e Estados Unidos. Dados epidemiológicos sugerem que o envenenamento por ciguatoxina é muito pouco relatado.

Muitos países impõem restrições de tamanho de peixe como uma ação de gestão de risco de ciguatera, mas a toxicidade de algumas espécies está associada a variações sazonais e, para a maioria, não há correlação comprovada entre a toxicidade do peixe e seu tamanho ou peso.

Fonte: Food Safety News