As alterações climáticas deverão conduzir a um aumento das infecções de origem alimentar e representam um risco crescente para a saúde pública na Alemanha, segundo os cientistas. Um de uma série de artigos, publicados no Journal of Health Monitoring do Instituto Robert Koch, centra-se na…

Um novo estudo na China descobriu uma bactéria específica isolada de picles fermentado que pode aumentar a longevidade em nemátodos. A bactéria, Pediococcus acidilactici, proveniente de picles fermentado tem benefícios para um aumento da longevidade, estes já foram registados noutros estudos. Como por exemplo, ajuda…

Cerca de 1,27 milhões de pessoas morreram de causas diretamente atribuíveis à resistência antimicrobiana durante o ano de 2019, mas estima-se que, pelo menos, 4,95 milhões de mortes possam ser associadas à incapacidade de tratar doenças causadas por microorganismos que se tornaram resistentes aos tratamentos…

Uma equipa de cientistas da Universidade de Coimbra (UC) desenvolveu materiais para tornar a impressão 4D sustentável e ecológica, baseada em celulose produzida por bactérias. O projeto abre portas a um sem número de aplicações, desde a medicina até aos transportes e setor têxtil. A…

Analisar frutas e vegetais e identificar bactérias e químicos prejudiciais em minutos é o objetivo de um novo consórcio financiado pela União Europeia. O sistema quer permitir aos trabalhadores monitorizar dezenas de amostrar de frutas e legumes, com resultados em menos de 30 minutos, relata…

O uso de antibióticos diminuiu e agora é menor em animais para alimentação humana do que em humanos, diz o último relatório publicado pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), pela Agência Europeia de Medicamentos (EMA) e pelo Centro Europeu para Prevenção e…

Uma equipa multidisciplinar de cientistas desenvolveu um verniz para superfícies que mata bactérias, mesmo as mais resistentes, em apenas 15 minutos, anunciou hoje a Universidade de Coimbra (UC). Trata-se de “uma solução segura e eficaz para prevenir e combater as infeções hospitalares”, assegura a UC,…

Investigadores da Faculdade de Ciências da Universidade do Porto (FCUP) descobriram uma nova espécie de bactérias patogénicas na nogueira que “afeta a qualidade” da noz e “ameaça” a sua produção em Portugal, foi hoje anunciado. Em comunicado, a FCUP avança hoje que o estudo, desenvolvido…

Beber grandes quantidades de açúcar através do consumo de refrigerantes é uma das causas principais de obesidade, especialmente em crianças. Por este motivo, a existência de alternativas mais saudáveis e de mínimo processamento são um mercado a explorar. O chá de kombucha é uma bebida…