As municipalidades e a agência nacional alimentar designada Livsmedelsverket, desenvolveram no ano passado, um inquérito dirigido à restauração sueca. O propósito deste foi averiguar as abordagens de manuseamento, preparação e confeção de hambúrguers cuja carne não é completamente cozinhada. De acordo com as autoridades suecas,…

A presença de E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) em comidas prontas-a-comer é um potencial risco para a saúde, independentemente da estirpe ou genótipo, de acordo com a Food Standards Scotland (FSS). A agência salienta que tais comidas não devem conter STEC pois dez…