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Poucos sabem fazer queijo Serra da Estrela, um dos mais famosos e apreciados do mundo. Candidatura à UNESCO quer garantir que o saber fazer é preservado para as futuras gerações. O queijo Serra da Estrela é candidato a Património Cultural e Imaterial da Humanidade da…
A venda de queijo com Denominação de Origem Protegida (DOP) Serra da Estrela regista quebras na ordem dos 60%, na sequência da pandemia provocada pela covid-19, garantiu esta semana a Estrelacoop – Cooperativa dos Produtores de Queijo da Serra da Estrela. “Face à redução drástica…