Celebrado anualmente a 3 de novembro, o Dia da Sanduíche é uma oportunidade para destacar um dos alimentos mais versáteis e consumidos em todo o mundo. Presente em diferentes... Ver Mais...

Uma embalagem sustentável começa muito antes de chegar às nossas mãos: começa na fase de conceção. É esta a ideia que abre o nono episódio de “Embalagens e Inovação Sempre no... Ver Mais...

O Regulamento (UE) 2024/2895 impõe requisitos mais rigorosos para o controlo de Listeria monocytogenes em alimentos prontos para consumo (RTE, Ready-to-Eat). Os fabricantes têm... Ver Mais...

A transformação digital está a chegar a todas as etapas da cadeia agroalimentar, e a classificação de carcaças é uma das áreas onde a tecnologia está a gerar impactos cada vez... Ver Mais...

A utilização de insetos como fonte sustentável de proteína está a ganhar relevância na Europa, mas o seu potencial vai muito além da alimentação humana e animal. Novos projetos... Ver Mais...

A crescente procura por alimentos mais naturais e livres de aditivos sintéticos está a impulsionar a investigação e a inovação na utilização de corantes naturais obtidos a partir... Ver Mais...

A preparação das regras complementares ao regulamento europeu sobre Novas Técnicas Genómicas (NTG) terá dois momentos de discussão em novembro. A primeira reunião do grupo de... Ver Mais...

Assinalado anualmente a 1 de novembro, o Dia Mundial do Veganismo destaca um estilo de vida que tem vindo a ganhar expressão à escala global, influenciando hábitos de consumo,... Ver Mais...

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e a Comissão Europeia apresentaram um conjunto de recursos informativos e técnicos destinados a prevenir a propagação... Ver Mais...

A Notificação RASFF 2026.9632 reportou a deteção de níveis elevados de Escherichia coli (E. coli) em amêijoa-japonesa (Ruditapes philippinarum), levantando preocupações ao nível... Ver Mais...