O Dia Mundial da Segurança Alimentar (WFSD) celebrado em 7 de junho de 2021 visa chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detetar e gerir os riscos de origem alimentar, contribuindo para a segurança alimentar, saúde humana, prosperidade económica, agricultura, acesso ao mercado, turismo e desenvolvimento sustentável.

O tema deste ano, ‘Alimentos seguros hoje para um amanhã saudável’, enfatiza que a produção e o consumo de alimentos seguros trazem benefícios imediatos e a longo prazo para as pessoas, o planeta e a economia. Reconhecer as conexões sistémicas entre a saúde das pessoas, animais, plantas, o meio ambiente e a economia ajudar-nos-á a atender às necessidades do futuro.

Reconhecendo a carga global de doenças transmitidas por alimentos, que afetam indivíduos de todas as idades, em particular crianças com menos de 5 anos e pessoas que vivem em países de baixo desenvolvimento, a Assembleia Geral das Nações Unidas proclamou em 2018 que a 7 de junho seria o Dia Mundial da Segurança Alimentar.

Em 2020, a Assembleia Mundial da Saúde adotou ainda uma decisão sobre o fortalecimento dos esforços em segurança alimentar para reduzir a carga de doenças transmitidas por alimentos. A OMS e a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) facilitam em conjunto a observância do Dia Mundial da Segurança Alimentar, em colaboração com os Estados-Membros e outras organizações relevantes.

A segurança alimentar é uma responsabilidade compartilhada entre governos, produtores e consumidores. Todos têm um papel a cumprir, do prado ao prato, para garantir que os alimentos que consumimos sejam seguros e saudáveis. Por meio do Dia Mundial da Segurança Alimentar, a OMS trabalha para incorporar a segurança alimentar na agenda pública e reduzir a carga de doenças transmitidas por alimentos em todo o mundo.

A segurança alimentar é assunto de todos.

Fonte: WHO