Pela primeira vez, investigadores espanhóis descobriram genes resistentes em Salmonella isolada de mexilhões crus. Espanha representa o terceiro maior produtor mundial de mexilhões de aquacultura, fornecendo este produto para o mercado Europeu. A descoberta foi partilhada no jornal Eurosurveillance, onde foram dados alertas de preocupação…

As autoridades espanholas e italianas reportaram vários casos de incumprimento de segurança alimentar em diferentes investigações na semana passada. A guarda civil espanhola apreendeu cerca de uma tonelada de alimentos não próprios para consumo humano. Unidades locais de segurança alimentar italianas também detalharam quatro investigações…

Uma mulher, de 46 anos, morreu no último domingo depois de uma refeição num restaurante com uma estrela Michelin, em Valência. Agora, segundo o El País, outros 14 clientes do mesmo estabelecimento apresentaram sintomas leves de intoxicação alimentar, , sendo que estes haviam frequentado o…

Foram recolhidas conservas de sardinha em molho de azeite do mercado ibérico. Estima-se uma retirada de mais de 24500 conservas de acordo com a Agência Espanhola do Consumo, Segurança Alimentar e Nutrição (AECOSAN). A produção destas conservas ocorreu em Portugal e nenhum dano de saúde…