Listeria monocytogenes é um dos agentes patogénicos mais desafiantes e persistentes na cadeia alimentar. Para apoiar as empresas do setor agroalimentar no esforço de controlo e prevenção, foi lançado um novo e-book gratuito que reúne orientações práticas, conhecimento científico atualizado e ferramentas operacionais para reforçar…

A Associação Portuguesa de Nutrição lançou o documento Um olhar sobre os sistemas de rotulagem Front of Pack (FOP), na Feira Alimentaria & Horexpo na Sessão Reflexões sobre os Sistemas de Rotulagem Alimentar - Front of Pack (FOP). Este documento explicativo sobre os sistemas de…

Os hortícolas e a fruta são alimentos que se destacam para a promoção de hábitos alimentares saudáveis. O consumo inadequado de fruta e hortícolas é considerado um dos principais determinantes das doenças crónicas, como as doenças cardiovasculares e alguns tipos de cancro. Considerando a importância…