As autoridades não conseguiram confirmar exatamente como é que cerca de 175 pessoas adoeceram com norovírus num acampamento na Bélgica, no final de agosto. A investigação sobre o surto na Universidade de Ciências Aplicadas de Breda (BUas) envolveu o serviço regional de saúde (GGD) de…

O fascínio dos frutos do mar crús é inegável. Da textura amanteigada do sashimi premium à explosão salgada de ostras frescas, essas iguarias conquistaram os corações dos entusiastas da comida no mundo todo. No entanto, por trás de seu apelo culinário, há uma realidade potencialmente…

A Comissão Europeia requereu assistência científica para o estudo da prevalência de norovírus em ostras cruas. Foram recolhidas 4309 amostras no total, resultantes de áreas de produção e de centros de expedição, durante um período consecutivo de dois anos. Após publicação do relatório, a EFSA…