O Dia Internacional do Sushi celebra-se todos os anos a 18 de junho e, mais do que uma homenagem gastronómica, tornou‑se um símbolo de criatividade, sustentabilidade e união cultural. O sushi, que nasceu há séculos como uma técnica de conservação de peixe, transformou‑se num dos…

O Sushi é um prato típico japonês que tem ganho popularidade em Portugal ao longo dos últimos anos. Com o aumento dos estabelecimentos que servem estas refeições, importa também haver uma maior fiscalização por parte das autoridades competentes, neste caso a ASAE – Autoridade de…

A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, nas últimas semanas, uma operação de fiscalização, de norte a sul do País, com o objetivo de verificar o cumprimento das regras estabelecidas para a atividade de restauração e bebidas, de forma a garantir a proteção…