A Verificação de Segurança Alimentar IFS é uma avaliação no local de um dia, sem aviso prévio. Um auditor da IFS Management GmbH verifica a implementação dos requisitos alimentares específicos do IFS relativamente ao HACCP, à higiene e às BPF.

Os fornecedores podem optar pela realização do IFS Food Safety Check para garantir aos seus parceiros que cumprem estes requisitos essenciais diariamente. Da mesma forma, os retalhistas podem pedir aos fornecedores que complementem a Auditoria IFS com uma Verificação de Segurança Alimentar IFS. Os retalhistas da Rede IFS consideram que a Auditoria IFS anunciada, combinada com a Verificação de Segurança Alimentar IFS, é equivalente a uma Auditoria IFS Food não anunciada. No entanto, as empresas certificadas pela IFS Food devem cumprir o requisito padrão de que uma de cada três auditorias de certificação deve ser efectuada sem aviso prévio.

Os requisitos listados na lista de verificação atualizada fornecem orientações para o auditor que realiza a Verificação de Segurança Alimentar IFS no local. As empresas certificadas onde será efectuada uma Verificação de Segurança Alimentar podem utilizar este documento como orientação.

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Fonte: IFS