Hoje marca-se o lançamento da Versão 9 do Global Standard Food Safety. Originalmente desenvolvido e publicado em 1998, o Standard desenvolveu-se e evoluiu desde então para se tornar o principal programa global de segurança alimentar com mais de 22.000 sítios certificados em mais de 130…

A norma BRC Segurança Alimentar é uma ferramenta cada vez mais utilizada por empresas da indústria alimentar a nível internacional. Esta têm por objetivo a gestão da segurança e qualidade dos produtos, assim como proporcionar certificados de excelência, elementos reveladores de compromisso perante os consumidores.…

A introdução de perigos biológicos, físicos e químicos na produção de alimentos, bem como a sua adulteração ou contaminação intencional pode ocorrer em qualquer etapa da cadeia alimentar. Assim, a globalização, a exigência dos mercados e dos consumidores, tem vindo a impor às organizações a…