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A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou, através da sua Unidade Regional do Norte - Unidade Operacional de Barcelos, uma operação de fiscalização direcionada a um estabelecimento de processamento de produtos alimentares localizado no concelho de Ponte de Lima, com o objetivo de…
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), realizou uma operação de fiscalização através das Brigadas de Indústrias da Unidade Regional do Norte – Unidades Operacionais do Porto e Mirandela, a um entreposto frigorífico localizado no concelho da Maia, com o objetivo de assegurar o…
O desenvolvimento de ingredientes e coprodutos para a indústria alimentar requer uma investigação exaustiva e um trabalho tecnológico para os tornar aplicáveis à produção real, seguros e saudáveis. Um bom exemplo disso é o projeto PORFIVAL, que nasceu em 2021 com o objetivo de estudar…
Após um longo e exigente processo negocial, que culminou com a realização de uma auditoria a Portugal, o país foi aprovado para a exportação de carne e de produtos à base de carne de suíno, para Singapura. Nesta sequência foi acordado o modelo de certificado…
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), através de uma Brigada de Inspeção e Fiscalização de Indústrias, da Unidade Regional do Norte (UO I – Porto e UO III - Mirandela, e no seguimento de diligências de investigação no âmbito da Segurança Alimentar, realizou…
A carne cultivada in vitro é apresentada como uma alternativa sustentável, que poderá contribuir para satisfazer a procura crescente de proteínas a nível mundial. No âmbito do projeto SMARTFARM, uma equipa multidisciplinar da Ainia está a trabalhar para produzir carne de cultura de uma forma…
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) apreendeu 410 quilos de carne num talho em Barcelos e instaurou um processo-crime, por posse e comercialização de géneros alimentícios "bastante deteriorados e impróprios para o consumo", foi anunciado. Em comunicado, a ASAE refere que estão em…
Os investigadores alertam para o facto de os animais que comemos poderem ser a porta de entrada para uma pandemia sob a forma de resistência antimicrobiana, desencadeando uma vaga de superbactérias mortais. A Organização Mundial de Saúde estima que as doenças resistentes aos medicamentos poderão…
Um estudo desenvolvido pelo centro de investigação da Egas Moniz School of Health and Science destaca a carne de porco como uma opção alimentar nutritiva e mais sustentável do que a carne de vaca, oferecendo benefícios para a saúde e o meio ambiente. A carne…
A ASAE - Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, através da Unidade Regional do Sul – Unidade Operacional de Évora, desencadeou, na sequência de uma investigação a um circuito paralelo de embalamento e distribuição de géneros alimentícios, uma operação direcionada ao combate de práticas fraudulentas…