O Qualfood é a maior base de dados nacional de Qualidade e Segurança Alimentar, Ambiental e SST que tem como objetivo: organizar, sistematizar e atualizar toda a informação relevante para os intervenientes da área alimentar.
Desde 2003, a atualização diária efetuada por uma equipa pluridisciplinar especializada, permite aos seus utilizadores um serviço rápido e funcional de acesso a vários motores de pesquisa de dados de Qualidade e Segurança Alimentar, Ambiente e SST.
Vantagens:
- Acesso fácil e online;
- Atualização sistemática e permanente (diária);
- Indexação de toda a informação com base técnica, legal e normativa das áreas: alimentar, ambiental e SST;
- Navegabilidade entre toda a informação;
- Sistema de alertas alimentares por email;
- Simplificação de informação complexa e por vezes, de interpretação ambígua.
Serviço:
- Acesso rápido a informação distribuída por setores alimentares indexada à legislação;
- Resposta rápida e eficaz a questões técnicas e legais;
- Trabalhar e gerir a informação, geral e específica, de modo a reduzir custos às empresas, optimizando o tempo despendido em pesquisas.
Organização da informação
A informação no Qualfood está indexada entre si:
- Legislação Comunitária e Nacional
- Produtos alimentares
- Microrgansimos
- Toxinas
- Aditivos
- Pesticidas
- Contaminantes
- Embalagem
- Rotulagem
- Fichas técnicas
O que torna o Qualfood numa excelente ferramenta para todos os responsáveis e intervenientes da implementação do sistema de gestão do HACCP, certificação pelas normativas das áreas da Qualidade, Ambiente, SST e Alimentar.
O Qualfood está organizado em 15 setores agro-alimentares:
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6. Doces e produtos de pastelaria | 11. Laticínios e ovos | ||||
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7. Enchidos |
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| 5. Conservas |
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Para cada setor e/ou produto agro-alimentar poderá pesquisar um vasto leque de informação como:
- fichas técnicas dos produtos;
- potenciais contaminantes microbiológicos e suas implicações;
- diplomas legais (nacionais e comunitários) associados;
- BI diplomas (estado, sumário e inter-relações, acesso ao diploma);
- os limites legais para aditivos, toxinas, pesticidas, contaminantes (químicos, físicos e microbiológicos), substâncias indesejáveis;
- normas aplicáveis e onde podem ser consultadas;
Acesso à Base de dados Qualfood
O Qualfood disponibiliza uma zona de consulta livre e gratuita a todos os interessados, onde estão disponíveis notícias, conteúdos, etc...., e uma outra zona de acesso restrito, reservado a subscritores, onde é disponibilizado o nosso avançado motor de pesquisa.
O Qualfood está criado de modo a que cada utilizador possa subscrever a adesão ao serviço adaptado às suas necessidades e áreas de interesse.
Tal funcionalidade, permite que cada utilizador adquira somente o acesso à informação que pretende e que necessita, podendo subscrever o acesso a um ou mais setores agro-alimentares (Consulte condições de acesso).