Foi hoje publicada em Diário da República a Lei n.º 30/2019 que introduz restrições à publicidade dirigida às crianças e jovens com menos de 16 anos de géneros alimentícios e bebidas com elevado valor energético, teor de sal, açúcar, ácidos gordos e ácidos gordos transformados.…

A produção de insetos e de produtos derivados para o consumo humano e animal é um tema cada vez mais atual, com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) a fazer recomendações neste sentido. O setor está a crescer a nível…

Consumidores ingleses, alemães, espanhóis e holandeses parecem não ser capazes de diferenciar entre uma alegação de saúde ou uma alegação de nutrição, de acordo com um estudo recente que alerta para a necessidade de melhoria na comunicação de benefícios em opções alimentares saudáveis. Os investigadores…

O mercado de sementes germinadas e rebentos na União Europeia (UE) é um segmento altamente especializado de produtos frescos, que até 2017 contava com cento e vinte estabelecimentos de produção profissional. Após surtos da bactéria E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) em 2011 e…

O Regulamento n.º 2074/2005 define produto tradicional como alimento reconhecido historicamente. Alternativamente, o produto tradicional pode ser definido pelo seu processo de fabrico registado ou através da proteção do mesmo por legislação comunitária, nacional, regional ou local. Por outro lado, através do Decreto-Lei n.º 110/2002,…

No passado dia 14 de fevereiro, o Parlamento discutiu acerca de regras mais apertadas na rotulagem dos alimentos geneticamente modificados. Em consequência, a bastonária da Ordem dos Nutricionistas explica o que são afinal estes alimentos com o objetivo de acalmar alarmismos. "Os organismos geneticamente modificados…