Uma onda de alertas científicos voltou a colocar os frigoríficos no centro das atenções, depois de novos estudos sublinharem que a limpeza regular e a organização correta dos alimentos são fatores decisivos para evitar contaminações e prolongar a vida útil dos produtos. Especialistas em segurança…

Na indústria alimentar a higienização é uma etapa fundamental que vai muito além do cumprimento de leis e normas. Fatores como lavagens frequentes, ambientes húmidos e uso contínuo de detergentes e desinfetantes são o que provoca mais desgaste nos equipamentos industriais, em particular nos sistemas…

A eficiência no setor alimentar deixou há muito de se medir apenas pela capacidade de produzir mais em menos tempo. Num contexto marcado por exigências regulamentares crescentes, pressão sobre custos operacionais, escassez de recursos humanos qualificados e maior escrutínio por parte das autoridades de controlo…

As baratas estão entre as pragas que originam maior repulsa. De modo a mantê-las no exterior da sua edificação, deverá adotar métodos de afastamento de pragas urbanas, as quais procuram sempre fontes de água, alimento, acesso e abrigo. Deste modo, evitar os hábitos comportamentais abaixo…