A Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) lançou um inquérito internacional dirigido a todas as adegas com o objetivo de recolher dados concretos sobre o uso de energia nos processos de vinificação, em particular nas fases de fermentação e estabilização. Segundo a OIV,…

Estes projetos inovadores abordam os principais desafios enfrentados pelo setor vitivinícola global, desde a sustentabilidade e as alterações climáticas até à inovação tecnológica e à resiliência da cadeia de valor. Os projetos de investigação selecionados, agora em curso, enquadram-se nas áreas prioritárias que o programa…

A produção mundial de vinho em 2024 está projetada para atingir o nível mais baixo dos últimos 60 anos, com uma estimativa média de 231 milhões de hectolitros, representando uma queda de 2% em relação ao ano anterior, diz a Organização Internacional da Vinha e…