A estirpe Enterococcus faecium WEFA23 foi isolada de fezes de crianças chinesas e possuí interesse probiótico. O seu potencial anti-adesivo deriva das propriedades físico-químicas (hidrofobicidade, auto-agregação e co-agregação) associadas a sua superfície bacteriana.

Num estudo publicado no Jornal Canadiano de Microbiologia, foi investigada a atividade antagonista de E. faecium WEFA 23 no que se refere a adesão de patogéneos. Deste modo, a estirpe foi capaz de competir, excluir e deslocar a adesão de Escherichia coli O157:H7 , Salmonella Typhimurium ATCC 13311, Listeria monocytogenes CMCC54007, Staphylococcus aureusCMCC26003 e Shigella sonnei ATCC 25931 às células Caco-2, linhagem celular humana utilizada como modelo de barreira intestinal.

No caso de L. monocytogenes a capacidade anti-adesiva foi mais afetada pela temperatura elevada, densidade celular e fase de crescimento de E. faeciumWEFA23, sendo que o seu efeito máximo aconteceu aquando de uma densidade celular de 10^8 unidades formadoras de colónia (UFC) de células viáveis por mililitro em fase estacionária.

O isolamento das proteínas da camada-S de E. faecium WEFA23 e sua respetiva atividade foi também eficaz na redução da apoptose de células Caco-2 induzidas por L. monocytogenes.

Fonte: Canadian Journal of Microbiology