Adoçantes ou substitutos do açúcar são aditivos alimentares usados ​​para dar um sabor doce a alimentos e bebidas, como refrigerantes, sobremesas, laticínios, doces, pastilhas elásticas e produtos de baixo teor calórico e controlo de peso. Alguns adoçantes, como o aspartame ou a sucralose, são muitas…

Sacarina, um adoçante artificial desenvolvido no século XIX, é ainda encontrado em alimentos e bebidas nos dias de hoje. Este adoçante é 200 a 700 vezes mais doce que a sucrose, mas não aumenta os níveis de açúcar na corrente sanguínea nem contém calorias. Recentemente,…

O estudo TGI da Marktest quantifica, na vaga global de 2023, em 4 milhões e 779 mil o número de portugueses que consumiram açúcar e/ou adoçante nos últimos 12 meses, o que representa 64,1% dos residentes no continente com idades entre os 15 e os…

Utilizados para substituir o açúcar em certas bebidas e alimentos, os adoçantes poderiam estar associados a um risco aumentado de desenvolver doenças cardiovasculares, segundo um estudo francês que será publicado esta quinta-feira no British Medical Journal. Devido à nocividade dos açúcares adicionados, adoçantes artificiais são…

O aumento da preocupação relativamente à saúde e nutrição, encorajou muitos a adotar estilos de vida mais saudáveis, evitando o consumo de alimentos ricos em açúcar, sal ou gordura. Assim, comidas e bebidas de cuja constituição constem substitutos de açúcar, como é o caso dos…