A inteligência artificial já está a influenciar a forma como os consumidores europeus descobrem, comparam e escolhem produtos, mesmo que a compra totalmente autónoma por agentes de IA ainda esteja numa fase inicial. A conclusão é da McKinsey, no artigo “Europe’s agentic commerce moment: Decision…

Nos últimos anos, o debate sobre o azeite tem sido dominado por uma pergunta simples: “Porque está tão caro?”. A resposta, mais imediata, aponta para a seca em Espanha. E é verdade, porque os anos, extremamente, secos na Andaluzia, reduziram a produção, pressionaram a oferta…

O cabaz alimentar subiu 38% em quatro anos. Um em cada três portugueses não tem ferramentas para lidar com isso à mesa. As respostas existem e são mais simples do que parecem. Em janeiro de 2022, o cabaz de 63 bens alimentares essenciais monitorizado pela…

A guerra no Irão está a introduzir uma nova vaga de disrupção nos mercados globais de consumo, num contexto em que empresas e consumidores ainda recuperam dos efeitos acumulados da crise financeira de 2008, da pandemia de Covid-19 e da guerra na Ucrânia. Numa análise…

Há pouco mais de quatro anos, muitos produtos essenciais tinham preços que hoje parecem distantes da realidade dos consumidores portugueses. Em janeiro de 2022, antes da guerra na Ucrânia e da escalada internacional dos custos energéticos, uma dúzia de ovos custava menos de dois euros,…

Um estudo da Escola de Psicologia da Universidade de Nottingham conclui que muitos consumidores continuam a avaliar de forma incorreta o impacto ambiental dos alimentos que consomem. A investigação aponta para a necessidade de rótulos ambientais simples, capazes de apoiar escolhas alimentares mais informadas. Publicado…

A literacia alimentar da população adulta em Portugal apresenta um nível global de 57,5%, revelando que, apesar do acesso generalizado à informação sobre nutrição e alimentação, persistem dificuldades em transformar esse conhecimento em escolhas alimentares mais equilibradas. Os dados constam do 'Estudo Nacional de Avaliação…

Define-se tecnicamente risco alimentar como sendo uma função da probabilidade de um efeito nocivo para a saúde e da gravidade desse efeito, como consequência de um perigo. Deste modo, dois constituintes do risco são identificados: a probabilidade de ocorrência de um determinado perigo e a…

A indústria global enfrenta um abrandamento no crescimento da produção de proteína animal, marcado por tensões comerciais, pressões sanitárias e alterações no comportamento do consumidor. A eficiência, a sustentabilidade e a tecnologia serão fundamentais para o futuro do setor, tal como indicado no relatório 'Global…

Um novo estudo da Too Good To Go revela que, mesmo com a inflação e maior contenção nos gastos de Natal, 6 em cada 10 portugueses continuam a desperdiçar comida, mantendo-se o desperdício médio nos 10%. Um ponto positivo: 37% dos portugueses afirma não desperdiçar…