A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou um parecer científico no qual conclui que a soja geneticamente modificada MON 94313, desenvolvida para tolerar quatro grupos de herbicidas, é segura para utilização em alimentos e rações. Após uma avaliação de risco abrangente, o…

A forma como a carne é armazenada pelos operadores de empresas alimentares antes de chegar aos consumidores pode afetar o crescimento bacteriano. Isso aplica-se tanto a bactérias nocivas, como Salmonella e Listeria, como a bactérias que deterioram o cheiro e a aparência da carne. Os…

A EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) está a recolher comentários sobre o seu projeto de avaliação dos riscos para a saúde das dioxinas e bifenilos policlorados (PCBs) relacionados nos alimentos.Estas substâncias químicas tóxicas persistem no ambiente durante anos e acumulam-se na cadeia…

A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) publicou um novo projeto de orientação intitulado “Guidance on the characterisation of microorganisms in support of the risk assessment of products used in the food chain”. O documento, atualmente em consulta pública, tem como objetivo harmonizar…

A Unidade de Meio Ambiente, Plantas e Ecotoxicologia da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) lançou uma consulta pública sobre o Projeto de protocolo para avaliação de autorizações de emergência de inseticidas e acaricidas submetido nos termos do Artigo nº 53 do Regulamento…

Quase três quartos dos portugueses (74%) dizem-se interessados pela segurança alimentar e 56% partem do princípio que os alimentos à venda são seguros, de acordo com um inquérito Eurobarómetro hoje divulgado. Segundo os dados do inquérito especial sobre segurança alimentar, a média da União Europeia…

A Comissão Europeia solicitou à EFSA um parecer científico sobre novos desenvolvimentos em biotecnologia, incluindo novas técnicas genómicas, aplicadas a animais para alimentação humana, animal e outros usos agrícolas. Um exercício de avaliação horizontal identificou uma variedade de animais obtidos com novas técnicas genómicas, com…

A Comissão Europeia solicitou a avaliação da EFSA após autoridades alemãs levantarem preocupações sobre produtos de sementes de erva-doce destinados a bebês. As preparações de sementes de erva-doce contêm estragol, um composto natural que é genotóxico (pode causar danos no DNA) e cancerígeno. A EFSA…

Adoçantes ou substitutos do açúcar são aditivos alimentares usados ​​para dar um sabor doce a alimentos e bebidas, como refrigerantes, sobremesas, laticínios, doces, pastilhas elásticas e produtos de baixo teor calórico e controlo de peso. Alguns adoçantes, como o aspartame ou a sucralose, são muitas…

A migração sazonal de aves selvagens e a importação de certos produtos dos EUA, como os que contêm leite cru, podem ser vias potenciais para a introdução na Europa do genótipo da gripe aviária altamente patogênica (GAAP), que atualmente afeta vacas leiteiras dos EUA, afirma…