Uma coligação de organizações não-governamentais de ambiente, saúde e agricultura, alerta que foi encontrado “cocktails de pesticidas” tóxicos em maçãs vendidas na Europa. Em comunicado, a PAN Europe, que inclui as portuguesas Zero e Quercus, analisou 59 amostras de maçãs em 12 países da União…

Um novo estudo da Universidade de Flinders, na Austrália, conduzido em pomares de maçã nos Adelaide Hills, concluiu que as diferenças entre sistemas de agricultura orgânica e métodos convencionais são muito menores do que o esperado. “Este estudo desafia a ideia de que as diferenças…

Celebrado anualmente a 21 de outubro, o dia Internacional da Maçã surgiu em 1990 durante a 1ª Conferência Mundial sobre a Maça, realizada em Turim, Itália. O objetivo do dia é consciencializar as pessoas sobre os benefícios deste fruto e promover o seu consumo. Sendo…

O bagaço de maçã, designação comum atribuída aos biorresíduos resultantes do processamento deste fruto, constitui um recurso valioso para o desenvolvimento de soluções sustentáveis e inovadoras no setor agroalimentar. Rico em fibras alimentares, polifenóis e outros compostos bioativos, o bagaço de maçã tem despertado um…

A pectina está positivamente ancorada na percepção de consumidores e desenvolvedores de produtos como um ingrediente vegano natural, pois é feita principalmente de maçãs e frutas cítricas. Pode ser usada em diversas aplicações que correspondem às tendências de saúde do mercado. Por exemplo, a exigência…

Certamente já ouviu a antiga expressão inglesa “uma maçã por dia mantém o médico afastado”. O original datado de 1866 e era: “Coma uma maçã ao deitar, e evitará que o médico ganhe dinheiro”. A ciência parece apoiar esta ideia. Desde novas pesquisas médicas até…

O presidente do Centro Estratégico de Inovação Territorial (CEIT) disse hoje à agência Lusa que irá lançar uma plataforma ‘online’ sobre a maçã Bravo de Esmolfe para valorização do produtor e do produto, que tem propriedades benéficas na saúde. “O objetivo do projeto é unir…