Um surto de uma cepa rara de Salmonella, provavelmente causada por creme de avelã com chocolate, deixou 40 pessoas doentes na Alemanha, resultando numa morte. Crianças e adolescentes, foram os mais afetados, segundo o Instituto Robert Koch ( RKI). O RKI está a investigar o…

A campanha de Natal da Food Safety Agency (FSA) expõe os erros alarmantes que acontecem nas cozinhas de todo o país – e os resultados sugerem que muitos de nós estamos a jogar à roleta com o nosso jantar de Natal. “Não deixe que maus…

A Agência de Segurança da Saúde do Reino Unido (UKHSA) está a avaliar o potencial uso da Inteligência Artificial (IA) para coadjuvar a deteção e investigação surtos alimentares. Os especialistas da UKHSA avaliaram diferentes tipos de IA quanto à sua capacidade de detetar e classificar…