A DGAV publicou o Esclarecimento Técnico n.º 3/DGAV/2024, de 28 de fevereiro, no âmbito da Segurança Alimentar- Classificação de subprodutos de origem animal.

O presente documento visa esclarecer a classificação dos pulmões de suínos abatidos em matadouros com escaldão horizontal.

«O operador que pretenda separar e encaminhar pulmões de suínos abatidos em matadouros com escaldão horizontal como subprodutos animais de categoria 3 deverá formalizar o pedido de registo à DSAVR respetiva, através de correio eletrónico, devendo anexar a seguinte documentação:

• Requerimento de solicitação de registo para separar e encaminhar pulmões de suínos abatidos em matadouros com escaldão horizontal como subprodutos animais de categoria 3»

Fonte: DGAV