A Associação Portuguesa dos Industriais de Carne (APIC) reafirmou o compromisso do setor com elevados padrões de segurança e qualidade, assegurando que o abate de animais em Portugal só ocorre após aprovação de um médico veterinário oficial, no âmbito de um sistema rigoroso e supervisionado…

Direito de Resposta - Qualfood A Associação Portuguesa dos Industriais de Carnes (APIC) vem por este meio exercer o seu direito de resposta à informação veiculada, invocando a necessidade de clarificar e defender a utilização apropriada do termo "carne" no contexto da regulamentação europeia. A…

O Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos da América apresentou uma nova pirâmide alimentar que coloca as proteínas animais, os lacticínios e as gorduras naturais na base das recomendações nutricionais, reduzindo o peso dos cereais e dos hidratos de carbono refinados. Esta…